햅쌀술에 대하여
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양주방에 기록된 주조에관한 연구
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애주(艾酒)에 대하여..
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<b>조선의 배불정책과 전통주</b>
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고려시대 궁중의 식생활에 대한 고찰
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청서주(淸暑酒)에 대하여.
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정월 초하루에 가족과 함께 마시는 술 "도소주(屠蘇酒)"
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중탕(重湯)하여 빚는 술 "자주(煮酒)"
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전통가양주에 이용된 기주에 관한 문헌적 고찰
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문헌에 기록된 벽향주 제조법 7가지
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누룩에 따른 약주의 품질 평가
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주(酒, 술)
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우리나라의 속성주 Ⅱ. 찹쌀로 빛은 속성주
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우리나라의 속성주 Ⅰ. 쌀로 빛은 속성주
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삼해주 양조에 관한 문헌적 고찰
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소곡주양조에 관한 문헌적 고찰
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쌀로 빚은 우리나라 전통 순발효주에 관한 문헌적 고찰
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과하주양조에 관한 문헌적 고찰
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호산춘양조에 관한 문헌적 고찰
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<동의보감>에 기록된 술의 치료 효과 양
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