전통주 수첩

벽향주(碧香酒)5

조회 수 1627 추천 수 0 2011.02.19 18:02:38
酒人 *.167.34.247
 
벽향주 빚기
이 방법은 산가요록에 기록된 삼양주와 제조법이 거의 흡사하다. 다만, 밑술 쌀의 양이 2말, 물의 양이 3말
들어간다. 또, 산가요록에서는 삼양주 모두를 죽으로 하였는데, 증보산림경제에서는 모두 백설기에 끓는 물을 부어 차게 식힌 다음 사용하였다.

벽향주 1 번을 참고하면 됩니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 이용할 수 있습니다. [19] 酒人 2011-07-10 9457

백료주(白(료)酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1537

백환주

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1537

법주(法酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1537

녹자주

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1542

동하주(冬夏酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1544

두강주(杜康酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1546

남경주(南京酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1549

두강주(杜康酒)4

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1549

만전향주(萬殿香酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1550

남성주

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1561

급청주(急淸酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1570

녹파주(綠波酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1570

백하주(白霞酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1571

두강주(杜康酒)3

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1581

별향주(別香酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1590

급주(急酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1591

보경가주(寶卿家酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1594

당백화주

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1595

벽향주(碧香酒)7

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1617

벽향주(碧香酒)5

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1627
XE Login