전통주 수첩

글 수 113

백환주

조회 수 1513 추천 수 0 2011.02.19 17:51:38
酒人 *.167.34.247
 
밑술 빚기
1. 멥쌀 1말을 깨끗이 씻어 물에 하룻밤 담갔다가 곱게 가루낸다.
2. 끓는 물 10복자를 가루에 넣어 범벅을 만들어 차게 식힌다.
3. 누룩가루 1되와 밀가루 7홉을 범벅과 잘 섞어 술독에 담는다.

1복자를
덧술 빚기
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