전통주 수첩

당양주방(當梁酒方)

조회 수 1453 추천 수 0 2011.02.19 17:17:34
酒人 *.167.34.247
 
밑술 만들기
1, 3월 3일 동이 뜨기 전에 기장밥 3말 3되를 준비한다.

2, 물 3말 3되, 누룩 3말 3되를 준비한다.

3, 이 셋을 섞어 술독에 담는다.


덧술 만들기 1
3일 후..

1, 3월 6일에 쌀 3말을 첨가한다.
덧술 만들기 2
다시 3일 후..

1, 3월 9일에 쌀 9말을 쪄서 첨가한다.


List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 이용할 수 있습니다. [19] 酒人 2011-07-10 9213

백료주(白(료)酒)1

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1395

벽매주방

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1441

당양주방(當梁酒方)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1453

부렵주

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1472

두강춘방(杜康春方)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1474

사절칠일주방(四節七日酒方)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1480

내주

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1481

사절통용육두주(四節通用六斗酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1484

사절주(四節酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1485

삼일주(三日酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1485

사시주(四時酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1489

사시주(四時酒)1

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1495

납주방(臘酒方)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1500

벽향주(碧香酒)6

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1500

벼락술

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1501

백료주(白(료)酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1503

별주(別酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1503

법주(法酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1505

벽향주(碧香酒)4

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1505

녹자주

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1509
XE Login