전통주 수첩

글 수 113

내주

조회 수 1511 추천 수 0 2011.02.19 17:10:55
酒人 *.167.34.247
 
밑술 만들기
1, 찹쌀 1말을 깨끗이 씻어 물에 하룻밤 담가 둔다.

2, 가루로 만든 후, 죽을 쑤어 식힌다.

3, 누룩 2되, 밀가루 1되를 죽과 섞어 술독에 담는다.


3월에~ 복숭아 꽃이 필때 덧술을 한다.
덧술 만들기
1, 멥쌀 3말을 깨끗이 씻어 물에 하룻밤 담가둔다.

2, 지에밥을 만들어 차게 식힌다.

3, 밑술과 고루 잘 섞어 술독에 담는다.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/studyroom_1/13743/dce/trackback
목록
수정 삭제
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
공지 가입인사 후에 이용할 수 있습니다. [19] 酒人 2011-07-10 9428
93 삼일주(三日酒)2 酒人 2011-02-19 1507
92 삼일주(三日酒)1 酒人 2011-02-19 1630
91 삼오주(三五酒) 酒人 2011-02-19 2121
90 삼미감향주(三味甘香酒) 酒人 2011-02-19 2007
89 사절통용육두주(四節通用六斗酒) 酒人 2011-02-19 1508
88 사절칠일주방(四節七日酒方) 酒人 2011-02-19 1502
87 사절주(四節酒) 酒人 2011-02-19 1506
86 사오주(四午酒) 酒人 2011-02-19 1944
85 사시주(四時酒)2 酒人 2011-02-19 1520
84 사시주(四時酒)1 酒人 2011-02-19 1513
83 부의주(浮蟻酒)2 酒人 2011-02-19 2422
82 부의주(浮蟻酒)1 酒人 2011-02-19 2581
81 부렵주 酒人 2011-02-19 1488
80 보경가주(寶卿家酒) 酒人 2011-02-19 1590
79 별향주(別香酒) 酒人 2011-02-19 1584
78 별주(別酒)2 酒人 2011-02-19 1528
77 별주(別酒)1 酒人 2011-02-19 1873
76 벽매주방 酒人 2011-02-19 1462
75 벽향주(碧香酒)7 酒人 2011-02-19 1611
74 벽향주(碧香酒)6 酒人 2011-02-19 1517
목록
쓰기
XE Login