전통주 수첩

글 수 24

녹두주(鹿頭酒)

조회 수 3546 추천 수 0 2011.02.19 11:55:44
酒人 *.167.34.247
 
녹두주 만들기
사슴의 머리를 푹 삶아 그 즙을 이용하는 술이다.

삶은 즙과 누룩가루, 찐 쌀을 넣는다고 하였다.

술 빚는 방법은 기응백세주를 참고하여 빚으면 될 것이다.


참고> 술을 마실 때, 파와 고추를 조금 넣고 조금씩 복용한다고 하였다.


이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/studyroom_2/13682/817/trackback
목록
수정 삭제
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
24 삼합주(三合酒) [2] 酒人 2011-02-20 4135
» 녹두주(鹿頭酒) 酒人 2011-02-19 3546
22 구기자주2 [2] 酒人 2011-02-19 3339
21 구기자주1 [2] 酒人 2011-02-19 3339
20 도소주(屠蘇酒) [1] 酒人 2011-02-20 3190
19 기응백세주(奇應百歲酒) [1] 酒人 2011-02-19 3121
18 문동주 酒人 2011-02-20 3086
17 구기자주4 [2] 酒人 2011-02-19 2966
16 구기오가피삼두주 [2] 酒人 2011-02-19 2907
15 도인주(桃仁酒) [2] 酒人 2011-02-20 2837
14 구기자주3 [1] 酒人 2011-02-19 2798
13 동과주 酒人 2011-02-20 2786
12 문장주(文章酒) 酒人 2011-02-20 2755
11 달인술 酒人 2011-02-20 2729
10 건주(乾酒) [2] 酒人 2011-02-19 2715
9 노주(오가피) [1] 酒人 2011-02-19 2662
8 밀주(蜜酒) 酒人 2011-02-20 2579
7 닥주/저주(楮酒) 酒人 2011-02-20 2527
6 남등주(南藤酒) [1] 酒人 2011-02-19 2472
5 도로양방(桃露釀方) [1] 酒人 2011-02-20 2106
목록
쓰기
XE Login