전통주 수첩

구기자주1

조회 수 3335 추천 수 0 2011.02.19 11:44:14
酒人 *.167.34.247
 
2월에 빚기
1, 정월 보름전 첫 호랑이날에 구기자 뿌리를 캐어 가늘게 잘라서 한되를 그늘이 말린다.

2, 이월 첫 토끼날에 맑을 술 한말에 감갔둔다.

3, 7일이 되거든 찌꺼기를 없앤다.

4, 새벽에만 먹고 식후에는 먹지 말라 하였다.
5월에 빚기
1, 여름 사월 첫 뱀날에 구기자잎을 따 가늘게 썰어 한되를 그늘에 말린다.

2, 5월 첫 5일에 맑은 술 한말에 담가둔다.

3, 7일 후에 먹는다.
8월에 빚기
1, 가을 7월 첫 원숭이날에 꽃을 따서 한되를 그늘에 말린다.

2, 8월 첫 닭날에 맑은 술 한말에 담가둔다.

3, 7일 후에 먹는다.


이 술을 먹으면 늙지도 않고 죽지도 않아 참으로 이상한 약이다. 오래 두고 먹은 사람이 삼백몇살이나 되었으되, 얼굴빛이 열여섯 일곱쯤 된 소년 같더란다.
11월에 빚기
1, 10월 첫 돼지날에 열매를 딴다.

2, 11월 첫 쥐날에 법대로 먹으라 하였다.

다른 술과 마찬가지로 열매와 술의 양을 짐작하여 빚는다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
24 소자주(蘇子酒) 酒人 2011-02-20 1626
23 세신주(細辛酒) 酒人 2011-02-20 1677
22 석창포주(石菖捕酒) 酒人 2011-02-20 1710
21 선령비주(음양곽) 酒人 2011-02-20 2017
20 도로양방(桃露釀方) [1] 酒人 2011-02-20 2101
19 남등주(南藤酒) [1] 酒人 2011-02-19 2467
18 닥주/저주(楮酒) 酒人 2011-02-20 2523
17 밀주(蜜酒) 酒人 2011-02-20 2577
16 노주(오가피) [1] 酒人 2011-02-19 2659
15 건주(乾酒) [2] 酒人 2011-02-19 2714
14 달인술 酒人 2011-02-20 2726
13 문장주(文章酒) 酒人 2011-02-20 2752
12 동과주 酒人 2011-02-20 2784
11 구기자주3 [1] 酒人 2011-02-19 2796
10 도인주(桃仁酒) [2] 酒人 2011-02-20 2836
9 구기오가피삼두주 [2] 酒人 2011-02-19 2904
8 구기자주4 [2] 酒人 2011-02-19 2963
7 문동주 酒人 2011-02-20 3081
6 기응백세주(奇應百歲酒) [1] 酒人 2011-02-19 3118
5 도소주(屠蘇酒) [1] 酒人 2011-02-20 3187
XE Login