5월의 큰행사둘이 바로 황석어젖이랑 멸치 젖이다!
요즘은 남해수협쪽에서 생멸치를 염장해서 보내주기에 멸치젖은 수월하다.
황석어젖도 그렇고 멸치젖도 3년이상 간수를 뺀 소금을 섞어서 항아리에 넣어주고 웃소금을 넉넉히 얹는다.
6개월이상 지나면 먹기 시작하는데 다리는 과정밑 담그는 과정은 다시 자세히 올려드리겠습니다!^^
48
<재료> 간장 180cc 미림 180cc 정종 180cc 설탕 3T...
47
<재료> 흰깨 15g 땅콩버터 15g 닭 다시 50cc 핫 소...
46
<꿔바로우> . 탕수육이란? “새콤달콤한 돼지고기 튀...
45
1. 일본식 <재료> 된장 200g 콩간장 25g 설탕 10g ...
44
<재료> 다시 40cc 간장 10cc 미림 10cc 설탕 4cc ...
43
오이(백다다기)를 홀염(굵은 소금)으로 씻어주고 항...
42
<재료> 올리브 오일 1/2컵 카레가루 1T 레드와인 식...
41
<재료> 다시 4 식초 1.5 설탕 0.5 간장 >>색 소금...
»
5월의 큰행사둘이 바로 황석어젖이랑 멸치 젖이다! ...
39
<재료> 양파 100g - 1/2개 사과 100g - 1/2개 간장 ...
로그인 유지