전통주 수첩

벼락술

조회 수 1511 추천 수 0 2011.02.19 17:56:33
酒人 *.167.34.247
 
벼락술빚기
1. 좋은 막걸리를 찬물에 걸러 1동이를 만들어 술독에 담는다.
2. 찹쌀 5되를 깨끗이 씻어 물에 하룻밤 담갔다가 묽게 고두밥을 만들어 차게 식힌다.
3. 누룩가루 5홉과 밀가루 5홉을 5홉을 섞어 술독에 담는다.

3일 후에 따라 보면 맑은 술 3병이 된다고 하였다.

벼락술은 좋은 막걸리가 들어가기 때문에 발효가 빨리 일어난다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 가입인사 후에 이용할 수 있습니다. [19] 酒人 2011-07-10 9326

백일주(百日酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1876

백탄향(白灘香)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2367

백하주(白霞酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1560

백화춘(白花春)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1966

백환주

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1524

법주(法酒)1

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1822

법주(法酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1521

법주(法酒)3

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1520

벼락술

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1511

벽매주방

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1454

벽향주(碧香酒)1

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2273

벽향주(碧香酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1660

벽향주(碧香酒)3

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1615

벽향주(碧香酒)4

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1520

벽향주(碧香酒)5

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1617

벽향주(碧香酒)6

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1506

벽향주(碧香酒)7

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1604

별주(別酒)1

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1860

별주(別酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1514

별향주(別香酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1578
XE Login