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밑술 만들기 |
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1, 찹쌀 1되를 깨끗이 씻어 물에 하룻밤 불린다.
2, 구멍떡을 만들어, (물을 1되 넘게 섞어 끓여 식힌다.) 차게 식힌다.
3, 누룩 5홉, 밀가루 5홉을 혼합하여 술독에 담는다.
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덧술 만들기 |
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1, 찹쌀 6되, 백미 10되를 잘 씻어 물에 하룻밤 불린다.
2, 고두밥을 만들어, 차게 식힌다.
3, 닥나무 잎을 삶아 걸러 받힌다. 즙을 이용한다.
4, 술독에 담는다.
3-4일 후에 쓴다.
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자풍(刺風), 가려운 증[身痒], 악창을 낫게 하며 살이 살아나게 한다. 달인 물로 목욕한다[본초].
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