전통주 수첩

벼락술

조회 수 1518 추천 수 0 2011.02.19 17:56:33
酒人 *.167.34.247
 
벼락술빚기
1. 좋은 막걸리를 찬물에 걸러 1동이를 만들어 술독에 담는다.
2. 찹쌀 5되를 깨끗이 씻어 물에 하룻밤 담갔다가 묽게 고두밥을 만들어 차게 식힌다.
3. 누룩가루 5홉과 밀가루 5홉을 5홉을 섞어 술독에 담는다.

3일 후에 따라 보면 맑은 술 3병이 된다고 하였다.

벼락술은 좋은 막걸리가 들어가기 때문에 발효가 빨리 일어난다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 가입인사 후에 이용할 수 있습니다. [19] 酒人 2011-07-10 9401

백일주(百日酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1881

백탄향(白灘香)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2376

백하주(白霞酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1564

백화춘(白花春)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1974

백환주

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1532

법주(法酒)1

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1830

법주(法酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1530

법주(法酒)3

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1527

벼락술

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1518

벽매주방

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1459

벽향주(碧香酒)1

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2281

벽향주(碧香酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1667

벽향주(碧香酒)3

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1625

벽향주(碧香酒)4

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1526

벽향주(碧香酒)5

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1623

벽향주(碧香酒)6

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1516

벽향주(碧香酒)7

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1607

별주(別酒)1

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1871

별주(別酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1524

별향주(別香酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1582
XE Login