전통주 수첩

글 수 113

백료주(白(료)酒)1

조회 수 1402 추천 수 0 2011.02.19 17:43:18
酒人 *.167.34.247
 
백료주 빚기
1. 차좁쌀 한 섬과 모진 누룩 2근을 잘게 찧어 샘물에 담그고 꼭 덮어둔다.
2. 누룩이 뜨면 쌀 3말을 백세하여 고두밥을 만들어 차게 식힌다.
3. 앞에 만들어 놓은 것과 함하여 술독에 담아 둔다.

5일만 두면 좋은 술이 되어 달며 젖같이 된다고 하였다.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/studyroom_1/13827/e9b/trackback
목록
수정 삭제
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 가입인사 후에 이용할 수 있습니다. [19] 酒人 2011-07-10 9290
73 동정춘(洞庭春) 酒人 2011-02-19 2385
72 동파주(東坡酒) [1] 酒人 2011-02-19 1629
71 동하주(冬夏酒) 酒人 2011-02-19 1528
70 두강주(杜康酒)1 酒人 2011-02-19 1827
69 두강주(杜康酒)2 酒人 2011-02-19 1533
68 두강주(杜康酒)3 酒人 2011-02-19 1556
67 두강주(杜康酒)4 酒人 2011-02-19 1531
66 두강춘방(杜康春方) 酒人 2011-02-19 1480
65 만전향주(萬殿香酒) 酒人 2011-02-19 1535
64 모주(母酒) 酒人 2011-02-19 1776
63 목욕주 酒人 2011-02-19 1636
62 무릉도원주(武陵挑原酒) 酒人 2011-02-19 1973
61 방문주(方文酒)1 酒人 2011-02-19 2080
60 방문주(方文酒)2 酒人 2011-02-19 2159
59 방문주(方文酒)3 酒人 2011-02-19 1608
58 백로주(白露酒)1 酒人 2011-02-19 1627
57 백로주(白露酒)2 酒人 2011-02-19 1525
» 백료주(白(료)酒)1 酒人 2011-02-19 1402
55 백료주(白(료)酒)2 酒人 2011-02-19 1515
54 백수환동주(白首還童酒) 酒人 2011-02-19 2446
목록
쓰기
XE Login