전통주 수첩

글 수 113

사절칠일주방(四節七日酒方)

조회 수 1493 추천 수 0 2011.02.19 18:40:58
酒人 *.167.34.247
 
술빚기
1. 백미 1말을 백세하여 하룻밤 물에 담가 둔다.
2. 가루를 내어 백설기를 만들어 식힌다.
3. 끓인 물 3병, 밀가루 5홉, 누룩가루 1되를 잘 섞어 술독에 담는다.

익으면 먹고, 찹쌀을 쓰면 더욱 좋다고 하였다.

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/studyroom_1/13924/7e1/trackback
목록
수정 삭제
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 가입인사 후에 이용할 수 있습니다. [19] 酒人 2011-07-10 9353
33 보경가주(寶卿家酒) 酒人 2011-02-19 1584
32 부렵주 酒人 2011-02-19 1483
31 부의주(浮蟻酒)1 酒人 2011-02-19 2574
30 부의주(浮蟻酒)2 酒人 2011-02-19 2414
29 사시주(四時酒)1 酒人 2011-02-19 1503
28 사시주(四時酒)2 酒人 2011-02-19 1507
27 사오주(四午酒) 酒人 2011-02-19 1931
26 사절주(四節酒) 酒人 2011-02-19 1498
» 사절칠일주방(四節七日酒方) 酒人 2011-02-19 1493
24 사절통용육두주(四節通用六斗酒) 酒人 2011-02-19 1500
23 삼미감향주(三味甘香酒) 酒人 2011-02-19 1992
22 삼오주(三五酒) 酒人 2011-02-19 2114
21 삼일주(三日酒)1 酒人 2011-02-19 1618
20 삼일주(三日酒)2 酒人 2011-02-19 1498
19 삼일주(三日酒)3 酒人 2011-02-19 1825
18 삼칠일주(三七日酒) 酒人 2011-02-19 1974
17 삼해주(三亥酒)1 酒人 2011-02-19 3272
16 삼해주(三亥酒)2 酒人 2011-02-19 2656
15 삼해주(三亥酒)3 酒人 2011-02-19 2741
14 삼해주(三亥酒)4 酒人 2011-02-19 2541
목록
쓰기
XE Login