전통주 수첩

백료주(白(료)酒)1

조회 수 1412 추천 수 0 2011.02.19 17:43:18
酒人 *.167.34.247
 
백료주 빚기
1. 차좁쌀 한 섬과 모진 누룩 2근을 잘게 찧어 샘물에 담그고 꼭 덮어둔다.
2. 누룩이 뜨면 쌀 3말을 백세하여 고두밥을 만들어 차게 식힌다.
3. 앞에 만들어 놓은 것과 함하여 술독에 담아 둔다.

5일만 두면 좋은 술이 되어 달며 젖같이 된다고 하였다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 가입인사 후에 이용할 수 있습니다. [19] 酒人 2011-07-10 9397

동정춘(洞庭春)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2402

동파주(東坡酒) [1]

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1644

동하주(冬夏酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1539

두강주(杜康酒)1

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1847

두강주(杜康酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1543

두강주(杜康酒)3

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1574

두강주(杜康酒)4

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1543

두강춘방(杜康春方)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1491

만전향주(萬殿香酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1546

모주(母酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1787

목욕주

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1653

무릉도원주(武陵挑原酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1990

방문주(方文酒)1

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2100

방문주(方文酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2172

방문주(方文酒)3

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1623

백로주(白露酒)1

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1638

백로주(白露酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1533

백료주(白(료)酒)1

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1412

백료주(白(료)酒)2

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 1529

백수환동주(白首還童酒)

  • 酒人
  • 2011-02-19
  • 조회 수 2471
XE Login