전통주 수첩

글 수 113

벽향주(碧香酒)5

조회 수 1589 추천 수 0 2011.02.19 18:02:38
酒人 *.167.34.247
 
벽향주 빚기
이 방법은 산가요록에 기록된 삼양주와 제조법이 거의 흡사하다. 다만, 밑술 쌀의 양이 2말, 물의 양이 3말
들어간다. 또, 산가요록에서는 삼양주 모두를 죽으로 하였는데, 증보산림경제에서는 모두 백설기에 끓는 물을 부어 차게 식힌 다음 사용하였다.

벽향주 1 번을 참고하면 됩니다.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/studyroom_1/13877/877/trackback
목록
수정 삭제
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 가입인사 후에 이용할 수 있습니다. [19] 酒人 2011-07-10 9190
53 백일주(百日酒) 酒人 2011-02-19 1861
52 백탄향(白灘香) 酒人 2011-02-19 2345
51 백하주(白霞酒) 酒人 2011-02-19 1546
50 백화춘(白花春) 酒人 2011-02-19 1954
49 백환주 酒人 2011-02-19 1509
48 법주(法酒)1 酒人 2011-02-19 1807
47 법주(法酒)2 酒人 2011-02-19 1501
46 법주(法酒)3 酒人 2011-02-19 1507
45 벼락술 酒人 2011-02-19 1498
44 벽매주방 酒人 2011-02-19 1439
43 벽향주(碧香酒)1 酒人 2011-02-19 2249
42 벽향주(碧香酒)2 酒人 2011-02-19 1648
41 벽향주(碧香酒)3 酒人 2011-02-19 1594
40 벽향주(碧香酒)4 酒人 2011-02-19 1501
» 벽향주(碧香酒)5 酒人 2011-02-19 1589
38 벽향주(碧香酒)6 酒人 2011-02-19 1495
37 벽향주(碧香酒)7 酒人 2011-02-19 1582
36 별주(別酒)1 酒人 2011-02-19 1833
35 별주(別酒)2 酒人 2011-02-19 1500
34 별향주(別香酒) 酒人 2011-02-19 1565
목록
쓰기
XE Login