[농민신문] [酒食궁합] 돌아온 연말연시, 우리 맛으로 건배~
경기 용인의 ‘미르 40’과 백암순대 전통소주 제조법 복원한 ‘미르 40’ 용인에서 난 햅쌀과 직접 빚은 누룩 지하 120ｍ 암반수만 사용해 제조 부드러운 목넘김·깔끔한 뒷맛 일품 100년 넘는 백암시장 명물 ‘백암순대’ 간 돼지고기에 채소 듬뿍 넣어 담백 도수 ...
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동아사이언스 “소줏고리 원리를 알아내야, 한국형 증류기를 만들 수 있다!”
“소줏고리 원리를 알아내야, 한국형 증류기를 만들 수 있다!” 2017년 06월 09일 18:30 “전통문화 산업을 발전시키기 위해서는 총체적 지원 체계로 바꿔야 합니다. 한식, 한지, 한복, 한옥 등 다양한 분야가 서로 연계해 동반 발전을 해야합니다.” ...
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'우리 술 막걸리'
강양수 (경남도농업기술원 기술지원국장) 우리 술 막걸리는 사전적 의미로는 곡류(찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀)를 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술이라고 표시하고 있지만 역사와 애환이 담긴 문화 상품적 가치가 큰 우리 민족의 자산이다. ‘막’은 ...
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“전통주 이제 30, 40대 곁으로 다가갈 겁니다”
“전통주 이제 30, 40대 곁으로 다가갈 겁니다”[규제개혁/신산업 창출 지원] 전통주 인터넷 판매 범위 확대
정부가 전통주의 판매를 돕기 위해 규제를 완화하면서 현장의 문제점들이 점차 해소되고 있다. 정부는 지난해 5월 ‘주류의 통신판매에 관한 명령위...
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Queen premium 우리 술로 청년 창업 준비 중이라면 맞춤형 상담받아보세요!
우리 술로 청년 창업 준비 중이라면 맞춤형 상담받아보세요!이지은 | qeditor4@naver.com승인 2017.10.30 10:51:37 소규모 주류제조(하우스막걸리) 분야의 창업을 원하는 청년들에게 종목 선정과 주류제조 허가 절차 등 맞춤형 상담을 하는 '우리 술 국민정책...
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[대한금융신문] [응답하라,우리술 280] 안동소주, 칠백년 음식 유산
입력 2023.01.07 09:00
740년 안동소주 역사와 8개 안동소주 기록 안동의 미래 볼 수 있는 종택 가양주도 소개
직접 밀 농사를 지으면서 그 밀로 소주를 내리는 농부이자 양조인 박성호 씨가 자신이 뿌리를 내리고 있는 안동지역의 소주에 관한 책을 펴...
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향긋한 전통주 빚으며 성숙해진 기도의 삶
장인정신 이진태 대표
수습기자 시절 한 선배가 해준 말이 기억난다. 평소 술을 잘 먹지 않았던 그 선배는 기자와 동기에게 술을 따라주면서 말했다. “술은 좋은 사람과 마시면 약이 ...
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[헤럴드경제] 홈술 늘자 전통주 매출 ‘반짝’
G마켓 전통주판매 전년대비 259%↑ 육포 등 안주류도 최대 93% 급증 기사입력 2020-03-04 11:31
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산세에 따라 각종 모임과 저녁 회식은 줄고 ‘홈술’(집에서 마시는 술) 수요는 늘고 있다. 특히 온라인 채널을 통해 구...
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우리 조상들의 지혜가 살아 있는 전통주… 내 손으로 빚어볼까?
한국 전통주 교과서｜류인수 지음｜교문사｜356쪽｜2만원 술(酒)은 매일 만든다고 되는 것이 아니라 시간이 흘러야 얻어지는 '발효의 산물'이다. 오늘 만들어 내일 마시는 술이 있지만 몇 년이 지나야 한 잔 맛볼 수 있는 ...
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[비즈워치] 'K-팝'처럼 'K-술'? 전통주 브랜드화 한다
이상원 기자 lsw@bizwatch.co.kr 2023.04.11(화) 15:00 국세청-주류업계와 손잡고 전통주 수출 지원 제 1회 K-리큐르 수출지원협의회 모습 /사진=국세청 국세청이 민간 전문가들과 손잡고 전통주 해외수출지원에 나선다. 한국을 대표하는 전통주의 브랜드를 만...
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[조선비즈] “많이 팔면 손해” … 전통주 ‘피터팬 증후군’ 유도하는 酒稅
전통주 세제 혜택, 기업 규모 커지면 사라져 “소규모 맥주제조사와 세제 형평성 어긋나” 기재부 “세법개정안에 전통주 세금 감면 확대 포함 않을 것” “전통주에 온라인 판매 허용...통상 마찰 문제 발생 가능성도”
강원 평창에서 증류주를 제조해 판매...
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[이로운넷] 맛만 보다 취한다...수원 주류박람회
나윤흠 기자 입력 2023.05.09 18:02100여개 업체 참가, 개인 잔 챙겨와야 시음 가능
매일 선착순 입장객 100명 1만원 상당 안주 무료
2023 수원 주류박람회 포스터=글로벌비즈마켓 제공
전시전문기업 글로벌비즈마켓은 5월 12~14일 수...
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경남농업기술원 '고로쇠 수액 이용 전통주 제조방법 특허'
기사내용 요약
고로쇠 수액 활용 전통주 고급화, 차별화로 새로운 소비시장 확대
[진주=뉴시스] 고로쇠 수액을 이용한 청주. *재판매 및 DB 금지
[진주=뉴시스] 정경규 기자 = 경남도농업기술원은 ‘고로쇠 수액을 이용한 전통주 제조방법’ 을 특...
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서울파이낸스 G마켓·11번가·티몬·위메프, 추석 대목 '전통주' 판촉전
생활경제 G마켓·11번가·티몬·위메프, 추석 대목 '전통주' 판촉전 데스크승인 2017.09.14 16:23:41 김태희 기자 | alttab@seoulfn.com ▲ G마켓에서 이번 추석을 겨냥해 준비한 '명가원 솔송주' 선물세트. (사진=G마켓)7월부터 판매 허용돼 앞 다퉈 선물세트 준...
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[조선비즈][박순운의 술기행](91) "가족들과 함께 마실 술 만든다는 마음으로 술 빚어요."
경기도 여주의 지역특산주 양조장 '술아원' 강진희 대표
과하주, 고구마소주, 복분자 약주. 막걸리 등 제품 라인업 풍성
술지게미 처리 고민하다가 '복분자 그라빠'도 만들어
여주산 수수로 만든 '한국형 고량주' 증류주 개발도 막바지
술아원...
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