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[조선비즈] 골프 대신 전통주 빚는 길 택한 22살 청년농부...김담희 청년창업농
"친구랑 자주 못놀아 서운하지만 전통주 빚는 것도 아주 재미있죠" "친구들하고 자주, 오래 놀고 싶은데 술 만드느라 놀 시간이 아주 ‘많이 많이’ 부족하죠. 그 점만 빼면 술 빚는 일이나, 사람들 만나 내가 만든 술을 소개하고, 파는 일은 너무 재미있어요." ...
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뉴스1 평창 성공을 위한 '막걸리 건배'
(서울=뉴스1) 오대일 기자 - 이낙연 국무총리(왼쪽 세번째)가 10일 서울 여의도 전경련회관에서 열린 '2018 평창동계올림픽 및 패럴림픽대회 성공을 위한 후원기업 신년다짐회'에서 (왼쪽부터)신동빈 롯데 회장, 허창수 전경련 회장, 이희범 조직위원장과 ...
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'식초의 왕' 흑초, 쌀 식초의 10~20배…아미노산 17종 가득 집중력↑ 체지방↓ ?
흑초는 식초 중에서도 영양이 으뜸이다. 원료인 현미가 발효될 때 아미노산이 풍부해지기 때문이다. 흑초에는 아미노산이 17종이나 들어 있다. 일반 쌀 식초보다 10~20배나 많다. 필수 아미노산 7종(발린·메티오닌·이소류신·류신·페닐알라닌·리신·트레오닌)...
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아시아경제 [와인이야기]병 밑에 가라앉은 이 찌꺼기는 뭐지?
[와인이야기]병 밑에 가라앉은 이 찌꺼기는 뭐지?최종수정 2017.06.30 10:35 기사입력 2017.06.30 10:35
알코올 증가로 생긴 침전물 '주석' 발효과정에서 많이 생기지만 완성된 와인에서도 조금씩 생성 김준철 한국와인협회 회장코르크를 따면 안쪽...
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주류도 달라졌다..첨가물 빼고 주재료 함량 높여 진한 맛으로 승부
주류시장에서 주재료 본연의 맛을 살린 ‘진한 술’이 인기몰이를 하고 있다. 막걸리는 주재료인 쌀의 함량을 ...
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[생명을 살리는 북한의 민간요법] 살균작용·질병치료…입맛을 돋우는 ‘식초’
100년 한의원 석영환 원장 톡 쏘는 식초, 값은 싸지만 효능은 뛰어나다. 장수자가 많은 지방의 식생활을 조사했더니 그들의 대부분이 식초와 꿀을 자주 먹고 있는 것으로 밝혀졌다. 비타민 E가 많은 뱀장어를 초에 재워 가공하여 먹으면 비타민 E와 초의 항산...
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[이데일리] "다양한 전통주 개발 발목 잡는 규제 풀어야"
등록 2021-05-17 오전 5:00:00
수정 2021-05-17 오전 7:26:44
박선영 국순당 생산본부장 인터뷰 코로나19로 개인화 된 음주 문화, 전통주 업계에 호기 막걸리에 향 첨가하면 기타주류로 분류해 주세혜택↓
[이데일리 김무연 기자] “막걸리를...
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[토요일에 만난 사람]“500년 이어온 우리의 맛, 막걸리 한잔 하실래요?”
[토요일에 만난 사람]“500년 이어온 우리의 맛, 막걸리 한잔 하실래요?” 박창규 기자 입력 2016-01-16 03:00:00 수정 2016-01-16 04:38:47 막걸리 명인’ 금정산성토산주 유청길 대표 유청길 금정산성토산주 대표가 한창 건조 중인 누룩을 들어 보였다. 유 ...
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헬스조선 술, 끊을 수 없다면 '이것'만은 지키세요
술, 끊을 수 없다면 '이것'만은 지키세요 이해나 헬스조선 기자 장서인 헬스조선 인턴기자 기사 인쇄 이메일로 기사공유 기사 스크랩 글꼴 선택 글자 크게 글자 작게 입력 : 2017.04.20 17:06 술을 끊을 수 없다면 건강을 덜 해치는 방법으로 음주해야 한다/사...
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[농수축산신문] 전통주 스마트오더앱으로 편의점에서 수령 가능
박현렬 기자 2020.09.01 17:12 [농수축산신문=박현렬 기자]
코로나19 장기화로 집에서 술을 즐기는 홈술과 혼자 술을 먹는 혼술 등이 대세인 가운데 100여 가지의 전통주를 발품을 팔지 않고 스마트오더로 주문한 후 집 근처 편의점에서 받아볼 수 있게 ...
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[아시아경제] "막걸리도 이젠 양보단 질" 막걸리 시장, 고급화 진행 중
최종수정 2022.12.08 06:30 기사입력 2022.12.08 06:30
작년 막걸리 출고량 36만3132㎘로 전년比 4.4% 감소… 코로나로 유흥시장 축소가 원인 출고량 감소 불구 소매 매출 성장세… 지난해 편의점 30~40% 신장률 프리미엄 막걸리 등장, 힙한 술로 이미지 변...
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[헤럴드경제]밀키트부터 전통주까지…먹거리 업고 성장가도 ‘모바일 선물하기
[헤럴드경제=이혜미 기자] 비(非)대면 서비스 전성시대다. 직접 만나지 않고도 모바일 메신저나 메시지를 통해 선물을 전달하는 ‘모바일 선물하기’가 일상으로 자리잡았다. 이에 따라 과거 커피와 베이커리 쿠폰 등에 머물렀던 먹거리 상품도 반찬, 밀키트, 특...
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[뉴시스] 춘천시, 한국술산업진흥원 유치 본격화
등록 2020-02-10 11:41:32
[춘천=뉴시스] 한윤식 기자 = 강원 춘천시가 국립 한국술산업진흥원 유치를 본격화한다. 춘천시는 전통주 전문 지원 기관인 가칭 (국립)한국술산업진흥원 유치 타당성 연구에 착수한다고 10일 밝혔다. 현재 전통주 산업은 농림...
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[연합뉴스TV] 사케 대신 전통주·한글이름 새 단장…’왜색 지우기’
사케 대신 전통주·한글이름 새 단장…’왜색 지우기’ [앵커] 일본산 제품 불매운동이 더욱 확산하자 소비자들과 가장 가까운 제품을 파는 유통업체들이 ‘일본 지우기’에 나서고 있습니다. 할인 대상 맥주에서 일본제를 빼더니 추석 선물세트에서는 일본술을 빼...
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충청일보 서천군, 제3회 한산소곡주 축제
서천군, 제3회 한산소곡주 축제신준섭 기자 | jsshin50@dailycc.net승인 2017.10.23 17면 | [충청신문=서천] 신준섭 기자 = 서천군은 '소곡주와 풍류의 만남'이라는 주제로 오는 27일 개박을 시작으로 29일까지 3일간 한산시장 일원(서천군 한산면 지현리 98-8...
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