"천금주(千金酒)"

"천금주(千金酒)" 세종대왕께서 흉년이 들어 기근에 허덕이는 백성들의 먹을 거리를 위해 만든 <구황벽곡방>에 기록된 천금주(千金酒)에 대하여.. 지금부터 소개하려는 술은 “천금주(千金酒)”입니다. 천금주라는 술 이름을 듣는...

• 2011-01-29
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단호박술 [2]

단호박술 여성들이 아주 좋아하는 '단호박술' "맑은 술"과 "달콤한 막걸리"를 동시에 얻을 수 있습니다. 호박술 드시고 대박 터지세요.~~^^ 본 단호박술은 저희 어머니께서 빚은 술입니다. 제가 꼭 빚어야 할때 못 빚으면 어머...

• 2011-01-29
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"우리밀 누룩"

"우리밀 누룩" "우리밀을 빻아 디딘 누룩" 배성운(45)님께서 디딘 누룩과 제조 방법에 대해 알아보자. 누룩이 잘 되었다는 연락을 받고 의정부에서 냉면집(배가네면옥)을 운영하시는 배성운(45)님을 찾아 뵈었다. 단번에 봐도 ...

• 2011-01-29
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박하주(薄荷酒)

박하주(薄荷酒) 박하(薄荷)향기 가득한 술, 박하의 향기를 술에 담았다. 향기 좋은 박하를 이용해 술 빚는 방법을 알아 보자. 박하잎으로 술을 빚으면 어떤 맛이 날까. 이 술은 이런 궁금증을 해소하기 위해 빚은 술이다. 술 제조법은 ...

• 2011-01-29
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배꽃 막걸리 [1]

막걸리는 만들어진 술에 물을 타서 알코올 도수를 낮춰 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 한국의 전통건강음료라 할 수 있다. 주세법에는 알코올분 1% 이상이면 "술"로 간주 하지만, 막걸리는 술이라기 보다 엄연히 우리 조상들이 즐겨 마시던 ...

• 2011-01-29
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