글 수 240

석탄주 재도전기 2

조회 수 3558 추천 수 55 2007.02.23 21:49:31
아침에술한잔 *.13.66.111




덧술 한지 거의 10일이 다되어 갑니다.  실내 온도는 22도 정도가 유지되고 있고
사진에서 처럼 끝부분에 술이 올라올 기미가 생길 듯 말듯 하네요.

이번 석탄주 맛을 어떨지 궁금중이 생깁니다.

지난 번 맛보다 나을런지 아무튼 기대됩니다.
이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_makingsul/9300/640/trackback
목록

酒人

2007.02.24 08:58:01
*.188.85.106

아침에술한잔님 저도 기대가 큽니다. 3월 모임때 가져 오실꺼죠? ^^

항아리에 약 70%정도는 술덧을 채워야 술이 쉽게 고입니다. 항아리는 배가 볼록나왔잖아요. 그 위로 술덧을 채워야 술덧이 가라 앉으면서 틈이 생기고 술이 밖으로나오게 됩니다.
그런데 술덧을 볼록한 부분까지 채우게 되면 술덧이 가라 앉아도 틈이 생기지 않아 맑은 술이 올라오는 것이 늦어집니다.

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
160 증기살균 후 물기 제거는 필수 酒人 2006-05-15 2855
159 <b>2006년 덧술 제조 방법</b> 酒人 2006-12-12 2860
158 실패기-2 file [1] 원삼규 2007-02-05 2865
157 삼백주 완성.. ^^ file [5] 봉 2008-11-06 2868
156 초보 회원 초일주 따라하기 5 file [1] 원삼규 2006-12-20 2870
155 초보의 궁금증^^ [4] [1] 김창준 2006-12-28 2874
154 호산춘 실패중인가? 성공하고 있는 건가? file [1] 김희종 2007-01-26 2885
153 <b>3.1절 특집 알코올 도수 50% 순수 증류주^^</b> 酒人 2007-03-02 2885
152 강용진님께서 말씀하신 실패의 이유 酒人 2007-03-26 2886
151 집에 있던 항아리를 사용했는데.. 酒人 2006-01-12 2899
150 <b>현재 빚고 있는 흑미주 </b> file [2] 酒人 2007-01-24 2901
149 성공을 위한 지름길~ [2] 酒人 2006-01-16 2920
148 봇뜰에서 빚은 당귀주 [1] 봇뜰 2008-12-23 2922
147 추석에 마실 술 빚기..3 file 봉 2008-08-14 2935
146 100%실패와 100%성공의 조건 酒人 2006-07-07 2937
145 봇뜰에서 빚은 쑥술 file [2] 봇뜰 2008-12-23 2942
144 누룩 이야기 1 [4] 동의보감 2007-04-02 2943
143 무엇이 잘못된 것일까? 주인님께 자문을 청합니다.(1) 내사랑 2008-11-01 2944
142 더블엑스의 왕초보 술 이야기~ [2] 더블엑스 2008-05-05 2951
141 물은 반드시 끓여 사용해야 酒人 2006-01-12 2956
목록
쓰기
XE Login