글 수 240

석탄주 재도전기 2

조회 수 3557 추천 수 55 2007.02.23 21:49:31
아침에술한잔 *.13.66.111




덧술 한지 거의 10일이 다되어 갑니다.  실내 온도는 22도 정도가 유지되고 있고
사진에서 처럼 끝부분에 술이 올라올 기미가 생길 듯 말듯 하네요.

이번 석탄주 맛을 어떨지 궁금중이 생깁니다.

지난 번 맛보다 나을런지 아무튼 기대됩니다.
이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_makingsul/9300/b76/trackback
목록

酒人

2007.02.24 08:58:01
*.188.85.106

아침에술한잔님 저도 기대가 큽니다. 3월 모임때 가져 오실꺼죠? ^^

항아리에 약 70%정도는 술덧을 채워야 술이 쉽게 고입니다. 항아리는 배가 볼록나왔잖아요. 그 위로 술덧을 채워야 술덧이 가라 앉으면서 틈이 생기고 술이 밖으로나오게 됩니다.
그런데 술덧을 볼록한 부분까지 채우게 되면 술덧이 가라 앉아도 틈이 생기지 않아 맑은 술이 올라오는 것이 늦어집니다.

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
160 삼양주 채주하기전에 생긴 쓴맛 꼼꼼이 2021-09-15 3819
159 석탄주 채주하려하는데요 플라타너스 2020-11-03 3787
158 봇뜰에서 빚은 석탄주 file [1] 봇뜰 2008-12-23 3738
157 모든 것은 발효력이다. [2] 酒人 2006-03-28 3734
156 <b>일기 형식으로 쓴 술 빚는 과정</b> [2] 酒人 2006-06-07 3709
155 애주(艾酒) 빚기 file 줄리 2016-05-16 3631
154 해양 심층수로 탁주 만들기 [3] 전통주 love 2009-04-02 3631
153 설날에 장미술을 빚다. [2] 내사랑 2009-01-26 3630
152 백화주를 빚어보았습니다! file 줄리 2016-10-23 3621
151 <b>삼양주에 대해서 알아보자. </b> 酒人 2007-01-03 3604
150 <b>가장 쉬운 술 빚기와 가장 어려운 술 빚기</b> 酒人 2008-10-04 3586
149 술 걸러도 되는건지 망설여져요 ddk 2020-03-30 3573
148 <b>* 달면서 알코올 도수는 높은 술</b> 酒人 2006-12-12 3569
» 석탄주 재도전기 2 file [1] 아침에술한잔 2007-02-23 3557
146 실패기 - 덧술 시기를 놓쳐 생긴 일 [1] 원삼규 2007-01-27 3527
145 찹쌀백곡을 뒤덮은 흑곡균 file 酒人 2006-08-29 3504
144 <b>호산춘 술덧의 변화(사진)</b> file 酒人 2007-02-05 3480
143 봇뜰에서 빚은 삼양주 file 봇뜰 2008-12-23 3473
142 <b>급수율에 따른 술 맛의 변화</b> 酒人 2007-04-08 3461
141 마지막 덧술을 끝내고......... file [1] 도사 2009-04-24 3457
목록
쓰기
XE Login