안녕하세요 술담글때 누룩의 역가나 정제효소나 사용하는데 얼마의 역가가 잇어야 알코올 6% 술을 만들수 잇나요? 갈쳐주셔오~
2017.08.28 12:56:48 *.234.113.35
추석의 연휴처럼 ! [1]
역가 [1]
<b>"삼백주"(三白酒 ) 제조법</b>
18기 졸업식에 초대합니다.
술과 음식의 만남 - '배혜정도가 X 두두' [1]
<b>현재 연구중에 있는 "생 멥쌀 동동주"</b>
<b>6월 13일(토) 술독정기모임:막걸리란 이런 것</b> [22]
...............
제주도 전통주 알고보니 ....... [1]
여러분~ 축하해주세요.^^ [5]
오늘처럼 비오는 밤에 막걸리와 어울리는 삼겹살 콩나물 찜 [5]
지리표시, 프랑스‘와인강국’ 만든 비결
비가 오네요.
[공모전] 2018 우수문화상품 공모
[2014 가양주 주인선발대회 모집 안내]-마감(입금하지 마세요.)
양수겹장을 위해 등산모임을 [1]
대한민국술홍보관 봉사단(접수 마감)
술 맛 비교 자료 만들기! 도와주세요!! [1]
명함 도안이,,, [2]
알콜도수가 높게 만들고 싶은데... [1]
오늘(10월17일) KBS2 아침뉴스 가양주 연구소 (인터뷰)
명주반 수업 내용 (질문) [1]
<b>봄 술빚기 2. 쑥술(艾酒)에 대하여</b>
추석연휴를 새앙주와 함께..... [4]
홈페이지 개편을 축하드립니다. [2]
2010 우리 술 품평회 저도 다녀왔습니다~ ^-^ [2]
<b>봄, 봇뜰 정기모임을 마치며,,^^</b> [5]
봄 술빚기 3. 아카시아술
독백 [4]
제 3차 일본흑초 및 주조산업 탐방단 모집(마감) [2]
전통주 칵테일 바텐더 대회가 열리네요~!
어제 ^^ 우리술품평회에 잘 다녀왔습니다!! [1]
쌀 양의 질문있습니다. [4]
<b>5월 19일 토요일 술독 정기모임</b> [12]
누룩 틀 만들었습니다.
[re] 한국전통주교육연구원 설립
말은 동력, ‘名言이 名品을 만든다’
전통주 최고지도자과정 3기 모집안내 (마감)
복분자 만든는법좀 알려주세요... [1]
술바치가 느낀 한문화-한복 다큐를 통해 우리술이 나아가야 할 방향 [2] [1]
로그인 유지
술을 만드는데 누룩이나 정제효소제를 사용하여 만들때 물론 역가도 중요합니다.
하지만 그것만으로는 술이 만들어지지않습니다.
술을 만들때 알코올을 만들어주는 것은 효모라는 미생물이 하는 일이고, 이 효모가 이용할 수 있도록 전분을 당화시켜주는 것이 누룩이나 정제효소가 하는 일 입니다.
저희 술독에 '전통주 자료실'에서 전통주 교실에 들어가시면 더 자세한 자료들을 보실 수있습니다.
링크도 같이 올려드릴께요 감사합니다.
http://www.suldoc.com/class_brewing