글 수 1,143

역가

조회 수 2554 추천 수 0 2017.08.26 11:29:02
쩐신 *.41.247.142

안녕하세요 술담글때 누룩의 역가나 정제효소나 사용하는데 얼마의 역가가 잇어야 알코올 6% 술을 만들수 잇나요? 갈쳐주셔오~

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/learn_board_free2/419747/d7d/trackback
목록

누룩

2017.08.28 12:56:48
*.234.113.35

안녕하세요
술을 만드는데 누룩이나 정제효소제를 사용하여 만들때 물론 역가도 중요합니다.
하지만 그것만으로는 술이 만들어지지않습니다.

술을 만들때 알코올을 만들어주는 것은 효모라는 미생물이 하는 일이고, 이 효모가 이용할 수 있도록 전분을 당화시켜주는 것이 누룩이나 정제효소가 하는 일 입니다.


저희 술독에 '전통주 자료실'에서 전통주 교실에 들어가시면 더 자세한 자료들을 보실 수있습니다.
링크도 같이 올려드릴께요 감사합니다.

http://www.suldoc.com/class_brewing
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 시음표와 레시피 작성표 다운 받아가세요. file [6] 누룩 2011-07-10 38001
1103 바람 많이 부네요. [1] 이지예 2019-09-07 3930
1102 9월달이네요. [1] 이지예 2019-09-01 3506
1101 비가 오니 시원하네요. [1] 이영훈 2019-08-27 3590
1100 주말 잘보내세요. [1] 이지예 2019-08-25 4032
1099 시원 하네요. [1] 이지예 2019-08-22 4488
1098 굿밤되세요. 이지예 2019-08-16 4109
1097 비가 오네요. 이지예 2019-08-15 2552
1096 오랜만에 들리네여. 이지예 2019-08-09 3207
1095 바람이라도 좀 불길.. 김수로 2019-08-08 3296
1094 덥네요. 이지예 2019-08-04 2297
1093 청소년 많은 거리서 수차례 음란행위…프로농구선수 정병국 영장 감빵굿 2019-07-19 9926
1092 [오늘날씨]'더위 주춤' 장맛비 오전에 그쳐···미세먼지 '좋음' 감빵굿 2019-07-11 2345
1091 [오늘 날씨] 곳곳 소나기, 습도 높아 '후텁지근'…주말 장마전선 다시 북상, 전국에 '비 감빵굿 2019-06-28 10841
1090 [오늘 날씨] 곳곳 소나기, 습도 높아 '후텁지근'…주말 장마전선 다시 북상, 전국에 '비 감빵굿 2019-06-28 1786
1089 오랜만에 들ㄹㅕ요. 이지예 2019-06-04 8366
1088 오늘의 명언 [1] 가오리짱짱맨 2019-05-09 1912
1087 뒤늦게 깨달은 한가지 file [1] 술은 술, 물은 물 2019-03-12 3201
1086 과실주 주세를 없애라 file 酒人 2019-03-10 2859
1085 생전처음 단양주에 도전합니다 [3] 목장장 2019-01-14 2708
1084 우리나라에 명주가 나오기 힘든 이유 [1] 酒人 2018-10-27 3259
1083 제대로 되고 있는 것일까요?? file homebrewing 2018-10-22 2291
1082 2018 월드 한식 페스티벌 file 누룩 2018-09-28 2897
1081 [공모전] 2018 우수문화상품 공모 file 2018우수문화상품공모 2018-06-01 2515
1080 누룩에 관해 여쭤보고싶은게 있습니다. 누룩방 누룩방 2018-05-09 2216
1079 안녕하세요 ~~전통형식의 누룩방에 관해 질문있습니다 !! [2] 누룩방 누룩방 2018-04-17 2725
1078 28기 수강생 여러분 반갑습니다. 양조 도구 꿀팁 오렌지컴 2018-04-12 2340
1077 설 선물세트 기획전은 없나요? 달마조 2018-01-19 2447
1076 입금관련문의 금산전여사 2017-12-09 1925
1075 한국 최초 조선 요릿집 `명월관`술당그는법 니모 2017-11-24 3043
1074 기사] 주당들의 헌법 주국헌법(酒國憲法) 니모 2017-11-24 3113
1073 술과 음식의 만남 - 춘삼월X배혜정도가 file 누룩 2017-11-20 3057
1072 쑥대발 살수 있는곳 file 오렌지컴 2017-10-20 2326
1071 술과 음식의 만남 - '배혜정도가 X 맑은술' file 누룩 2017-10-14 3231
1070 우리술빚기 명주반 26기 시음회 모습니다. 달마조 2017-10-09 1805
1069 술과 음식의 만남 - '배혜정도가 X 두두' file [1] 누룩 2017-09-15 2580
1068 우리술빚기 명주반 26기 저녁반 시음회 안주들 달마조 2017-09-15 1766
1067 술과 음식의 만남 - '배혜정도가 X 다모토리ㅎ' file 누룩 2017-09-07 3566
» 역가 [1] 쩐신 2017-08-26 2554
1065 아일랜드 여행기록집 <I wish, Irish> 출판기념회 (11기/지도자3기 신동호님) file 누룩 2017-08-25 1913
1064 석탄주 거르는 시기? [1] 하늘이랑 2017-08-24 3628
목록
쓰기
XE Login