글 수 240

석탄주 재도전기 2

조회 수 4099 추천 수 55 2007.02.23 21:49:31
아침에술한잔 *.13.66.111




덧술 한지 거의 10일이 다되어 갑니다.  실내 온도는 22도 정도가 유지되고 있고
사진에서 처럼 끝부분에 술이 올라올 기미가 생길 듯 말듯 하네요.

이번 석탄주 맛을 어떨지 궁금중이 생깁니다.

지난 번 맛보다 나을런지 아무튼 기대됩니다.
이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_makingsul/9300/d4d/trackback
목록

酒人

2007.02.24 08:58:01
*.188.85.106

아침에술한잔님 저도 기대가 큽니다. 3월 모임때 가져 오실꺼죠? ^^

항아리에 약 70%정도는 술덧을 채워야 술이 쉽게 고입니다. 항아리는 배가 볼록나왔잖아요. 그 위로 술덧을 채워야 술덧이 가라 앉으면서 틈이 생기고 술이 밖으로나오게 됩니다.
그런데 술덧을 볼록한 부분까지 채우게 되면 술덧이 가라 앉아도 틈이 생기지 않아 맑은 술이 올라오는 것이 늦어집니다.

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
160 마늘주 시험-밋술과정 [1] 도사 2009-02-10 4352
159 백화주를 빚어보았습니다! file 줄리 2016-10-23 4348
158 봇뜰에서 빚은 석탄주 file [1] 봇뜰 2008-12-23 4330
157 <b>술약과 주모(밑술)</b> [1] 酒人 2006-11-09 4329
156 모든 것은 발효력이다. [2] 酒人 2006-03-28 4322
155 해양 심층수로 탁주 만들기 [3] 전통주 love 2009-04-02 4317
154 애주(艾酒) 빚기 file 줄리 2016-05-16 4275
153 <b>일기 형식으로 쓴 술 빚는 과정</b> [2] 酒人 2006-06-07 4244
152 <b>술의 성공률 높이기 - 죽과 범벅</b> 酒人 2006-07-24 4236
151 설날에 장미술을 빚다. [2] 내사랑 2009-01-26 4168
150 <b>삼양주에 대해서 알아보자. </b> 酒人 2007-01-03 4165
149 마지막 덧술을 끝내고......... file [1] 도사 2009-04-24 4162
» 석탄주 재도전기 2 file [1] 아침에술한잔 2007-02-23 4099
147 <b>* 달면서 알코올 도수는 높은 술</b> 酒人 2006-12-12 4093
146 <b>급수율에 따른 술 맛의 변화</b> 酒人 2007-04-08 4091
145 실패기 - 덧술 시기를 놓쳐 생긴 일 [1] 원삼규 2007-01-27 4084
144 <b>가장 쉬운 술 빚기와 가장 어려운 술 빚기</b> 酒人 2008-10-04 4042
143 봇뜰에서 빚은 삼양주 file 봇뜰 2008-12-23 4019
142 <b>이양주의 실패와 삼양주의 성공</b> 酒人 2007-03-14 4010
141 <b>호산춘 술덧의 변화(사진)</b> file 酒人 2007-02-05 4009
목록
쓰기
XE Login