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석탄주 거르는 시기?

조회 수 4982 추천 수 0 2017.08.24 09:55:27
하늘이랑 *.43.16.31

안녕하세요?

멥쌀 1키로 찹쌀4키로 물 4리터 누룩 500g으로 빚었는데요. 지금 덧술

7일차입니다. 대부분 술덧이 떠 있고 아직 끓는 소리가 납니다. 알콜냄새고

진동을 하구요. 거르는 시기를 알고 싶은데요. 끓기를 멈추면 걸러야하나요? 아니면

술덧이 가라 앉을 때까지 기다려야하나요?

답변 부탁드립니다.



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누룩

2017.08.28 11:13:41
*.234.113.35

안녕하세요 답변이 늦어 죄송합니다.

술 거르는 시기를 판단하는 일은 처음 술을 빚으시는 분들이 가장 판단하기 힘들어 하시는 부분중에 하나인데요.
저희 술독에 FAQ코너에 술거르는 시기 판단하는 법을 따로 올려둔 글이 있으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

링크를 같이 올려드릴께요 감사합니다.

http://www.suldoc.com/board_faq
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