안녕하세요 술담글때 누룩의 역가나 정제효소나 사용하는데 얼마의 역가가 잇어야 알코올 6% 술을 만들수 잇나요? 갈쳐주셔오~
2017.08.28 12:56:48 *.234.113.35
안녕하세요~! ^^ [1]
주인장님께~! [2]
주인님께~ [1]
사진을 받고싶어서 들렀네요.. [1]
민속주가 무엇입니까?
누룩 완성도(아래것 부터 완성도가 높은 것이라 함) [3]
한가위...잘 보내세요...*^^* [3]
저희 누룩입니다. [1]
8월 정기모임--봇뜰님 정원 [2]
누룩 디디면서...^^ [2]
술독화이링~ [1]
10월정기모임 [4]
선생님 안녕하시지요 [1]
열심히 하는 모습... [1]
신문지가 젖었습니다 ... [2]
백곡 뒤집기 1,,, [2]
추석술 따라하기 [3]
2008년 송년모임 [5]
고향이그리워.. [1]
술을 다시 빚다. [2]
<b>축하는 10년 후에, 안녕하세요. 酒人입니다.</b> [1]
<b>미소원님, 봇뜰님!! 신문에도 나오셨네요. ^^</b> [3]
봇뜰에서 마지막 사진... [1]
백곡 두번째 뒤집기.1 [1]
오랜만에 들렀습니다. [1]
기축년새해 복많이 받으세요 [1]
"정기모임" 대중교통 이용하시는 분들께,,
술 흘리는 술독.. ^^ 100점 짜리 주모 [2]
술독 교육프로그램에 관하여 [1]
감기조심하세요~~~ [3]
봇뜰에 두고간 석탄주님 누룩 입니다. [5]
채주해서 한잔 했습니다...^^ [3]
봇뜰네 시계꽃 [3]
봇뜰네 [5]
짝꿍 끼리... [1]
오랫만입니다~! [1]
백곡 두번째 뒤집기.2 [2]
틀에 밀가루 담기...
11월 정기모임에서 얻은 수확 [5]
베란다에 찿아온 봄.............. [1]
로그인 유지
술을 만드는데 누룩이나 정제효소제를 사용하여 만들때 물론 역가도 중요합니다.
하지만 그것만으로는 술이 만들어지지않습니다.
술을 만들때 알코올을 만들어주는 것은 효모라는 미생물이 하는 일이고, 이 효모가 이용할 수 있도록 전분을 당화시켜주는 것이 누룩이나 정제효소가 하는 일 입니다.
저희 술독에 '전통주 자료실'에서 전통주 교실에 들어가시면 더 자세한 자료들을 보실 수있습니다.
링크도 같이 올려드릴께요 감사합니다.
http://www.suldoc.com/class_brewing