우리술빚기 명주반 32기 (지원 70%)(마감)
교육기간 2019년 8월 27일 ~ 11월 21일
인원수 30명
접수방법 온라인 수강신청
교육비
300,000 원
주문수량 반 선택
강의 정보

우리술빚기 명주반  32기 모집이 마감되었습니다^^


* 국비 지원 70%  : 총 100만원 중  자비부담 30만원(실습비, 교재비, 재료비 포함)


한국가양주연구소는 『농림축산식품부 지정 우리술교육훈련기관』으로, 가장 체계적이고 과학적인 교육방법으로 학습자 중심의 술 제조 이론 및 실습을  병행하여 진행해오고 있습니다.

가양주(家釀酒)는 집에서 빚는 술입니다. 조선시대에는 집안의 대소사를 위해서 직접 술을 빚고, 한 집안의 병적 내력을 보완해줄 수 있는 약재 등을 넣어 빚는 가양주 문화가 꽃 피었지만, 일제강점기와 전쟁 등을 거치며 그 자취가 희미해졌습니다.  한국가양주연구소의 우리술빚기 강좌는 집집마다 역사와  이야기가 담긴 술을 빚는 가양주 문화를 다시 살리고자 기획되었습니다.


2016년 2월, 소규모주류제조(하우스막걸리)가 가능하게 되었습니다.  한국가양주연구소는 농림축산식품부와 함께 소규모주류제조 홍보사업과 설명회를 진행한 바 있습니다.

우리술빚기 교육과정은 소규모주류제조에 최적화된 교육 프로그램입니다.  최고의 시설과 체계적인 교육 프로그램을 통해 '나만의 술'을 가지는 것을 목표로 하고 있습니다. 우리술빚기 명주반에서는 술빚기의 기본이며 가장 중요한 누룩을 제조하고, 누룩을 이용한 막걸리, 약주, 청주 등의 발효주를빚을 수 있는 기술을 습득하게 됩니다.

또한  3개월의 명주/명인/주인 교육과정 수료시  졸업증서가 수여되며, 자격시험을 통해 '우리술제조관리사' 자격증(농림축산식품부 제2017-001012호)이 발급됩니다.


시중에 판매되고 있는 술은 많지만 내 입에 맞는 술을 찾기란 쉽지 않습니다. 그냥 술이 아니라 "맛있는 술"을 어떻게 빚을까?

한국가양주연구소에서 그 해답을 찾으세요.



과정

교육시간

요일(주 2회)

모집 인원

   교육 횟수   

          수강료 

 명주반A

오후 2시~5시

매주 화, 목 

    30명 

1개월(총 8회)

      30만원

 명주반B

오후 7시~10시

매주 화, 목 

    30명 

1개월(총 8회)

      30만원

- 수강료는 실습 재료비, 교재비 모두 포함한 금액입니다.

- 제한된 인원으로 진행되는 과정이므로, 개강 이후에는 수강료 환불이 불가능합니다.

- 입금순으로 마감됩니다.

 .

교육 커리큘럼


일정   교육내용
1강 8월 27일(화) 오리엔테이션,  전통주  제조 도감의 이해,  전통주 제조 비율,  삼양주 밑술 빚기
2강 8월 29일(목) 도구의 선택과 살균, 쌀과 물의 선택, 당화와 알코올 발효, 삼양주 덧술 빚기
3강 9월 03일(화) 곰팡이, 효모, 젖산균의 이해, 미생물 생육곡선과 덧술 시기의 판단,  삼양주 덧술 빚기
4강 9월 05일(목) 누룩총론, 누룩의 제조와 선택, 누룩의 법제와 사용 방법, 밀누룩 만들기
5강 9월 10일(화) 약주, 약재의 처리 및 가공, 제조 방법, 약주 밑술 빚기
6강 9월 17일(화)

가향주, 가향재의 처리 및 가공, 가향재의 투입 시기와 투입량, 약주 덧술 빚기

7강 9월 19일(목) 막걸리, 단양주법, 막걸리의 원료 및 가공,  제조 방법, 찹쌀막걸리
8강 9월 24일(화) 술과 여과 및 숙성,  명주반 종강 및 명인반 안내


* 교과과정은 계절과 상황에 따라 달라질 수 있습니다.



명인반 안내

명주반을 이수하면 명인반(시간과 요일 그대로)을 입학할 수 있습니다.

명인반에서는 알코올 도수 및 산도 측정, 산패와 감패, 증류주와 과하주, 과실주, 고급 누룩 제조 등을 공부하게 됩니다.

결제안내
계좌번호예금주연락처

(국민) 782701-04-089984

한국가양주연구소

전화번호 : 02-583-5225, 팩스 : 02-6280-2342
삭제 수정 댓글
2019.03.23 14:40:43 (*.251.139.10)
jenny
비밀글 입니다.
댓글
2019.03.25 15:56:22 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독을 찾아주셔서 감사합니다.
요즘 한국술에 관심이 많으셔서 일찍 마감이 되었습니다.
대기자 분들도 많이 기다리시지 않게 한정 인원을 받고 마감을 했습니다.
그래서 따로 연락을 드릴 수가 없습니다. 죄송합니다.
다음 기수도 곧 모집시작 예정이오니 조금만 기다려주시기 바랍니다^^
댓글
2019.03.31 18:52:06 (*.188.171.77)
동희
비밀글 입니다.
댓글
2019.04.01 11:32:56 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독에 방문해주셔서 감사합니다.
개강 안내문자는 일단 문자로 발송되었습니다.
확인 한 번 해주시고 문자를 못받으셨다면 02-583-5225로 연락부탁드립니다^^
댓글
2019.04.12 19:38:10 (*.108.189.32)
전지호
비밀글 입니다.
댓글
2019.04.12 20:20:49 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독에 방문해주셔서 감사합니다^^
저희는 입금순으로 신청완료가되셔서요~
4월말까지 자리가 남아있으면 가능하십니다. 감사합니다!
댓글
2019.04.19 15:04:03 (*.228.254.243)
여우별
비밀글 입니다.
댓글
2019.04.19 18:47:26 (*.234.113.35)
id: 누룩
^^ 술독에 방문해주셔서 감사합니다.
수강신청 되셨고 문자로 안내드렸습니다
조금 늦게 확인드려서 죄송합니다!
안받으셨으면 02-583-5225로 연락주세요~
삭제 수정 댓글
2019.04.24 00:12:33 (*.223.11.111)
박슬아
비밀글 입니다.
댓글
2019.04.24 13:07:31 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독에 방문해주셔서 감사합니다^^
아직 모집중이며 온라인 신청하시고 입금하시면 됩니다!
삭제 수정 댓글
2019.04.24 16:01:10 (*.36.247.199)
박슬아
홈페이지에 수강신청하고 강의료 입금하였습니다. 확인 부탁드려요~^^
댓글
2019.04.24 21:30:52 (*.234.113.35)
id: 누룩
입금자 이름이 신청자와 동일하지 않은것 같습니다 ㅠㅠ 확인부탁드립니다.
댓글
2019.04.25 16:27:35 (*.36.247.199)
노란둥이
회원가입하고 다시 신청하였습니다. 박슬아 B반 입금내역 확인 부탁드려요ㅠㅜ
삭제 수정 댓글
2019.04.29 10:26:29 (*.226.151.241)
이랑
비밀글 입니다.
댓글
2019.04.30 12:21:18 (*.234.113.35)
id: 누룩
확인하고 문자드리겠습니다^^
삭제 수정 댓글
2019.05.01 22:38:15 (*.195.49.252)
임건희
수강신청수 입금 완료하였습니다. 확인부탁드려요~
댓글
2019.05.03 14:04:41 (*.234.113.35)
id: 누룩
네네 신청 감사합니다^^
입금확인되셔서 문자보내드렸습니다
댓글
2019.05.02 15:12:53 (*.223.16.78)
모퉁이
비밀글 입니다.
댓글
2019.05.03 14:04:50 (*.234.113.35)
id: 누룩
네네 신청 감사합니다^^
입금확인되셔서 문자보내드렸습니다
댓글
2019.05.05 14:10:31 (*.223.35.153)
다락방
비밀글 입니다.
댓글
2019.05.07 11:23:09 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독에 방문해주셔서 감사합니다!
신청 및 입금확인은 되셔서 문자드렸습니다^^
그리고 본 과정은 명주->명인->주인 이렇게 각각 한달씩 총3개월 과정이되겠습니다.
3과정을 모두 수료하셔서 자격증발급이 가능합니다. 그래서 11월까지로 표기가 되어 있습니다^^
댓글
2019.05.14 16:31:50 (*.111.15.191)
초가정
비밀글 입니다.
댓글
2019.05.14 17:27:30 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독에 방문해주셔서 감사합니다.
확인문자 넣어 드렸고 과정 커리큘럼은 위에 나와 있습니다.
삭제 수정 댓글
2019.05.24 14:25:10 (*.62.173.124)
Yjji
비밀글 입니다.
댓글
2019.05.27 12:05:47 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독에 방문해주셔서 감사합니다.
현재 신청은 가능하시나 대기명단으로 들어가시게 되며
인원이 빠지면 따로 연락을 드리게 됩니다.
댓글
2019.05.27 12:26:11 (*.32.58.95)
letgomywaffles
수강신청 입금 완료되었습니다.
확인 부탁드립니다.
댓글
2019.06.04 15:56:52 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독에 방문해주셔서 감사합니다.
현재 신청 및 입금이 확인 되셨고 대기명단으로 들어가시게 되며
인원이 빠지면 따로 연락을 드리게 됩니다.
댓글
2019.05.31 12:07:57 (*.123.66.45)
니모도리
비밀글 입니다.
댓글
2019.06.04 15:57:05 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독에 방문해주셔서 감사합니다.
현재 신청 및 입금이 확인 되셨고 대기명단으로 들어가시게 되며
인원이 빠지면 따로 연락을 드리게 됩니다.
댓글
2019.06.03 12:18:52 (*.181.48.90)
이랑999
비밀글 입니다.
댓글
2019.06.04 15:59:09 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독에 방문해주셔서 감사합니다.
현재 명주반 32기 마감이 되었구요. 신청하시면 대기자 명단에 들어가게 됩니다.
따로 신청하셔도 입금 안내 문자가 나가니 신청만 하시면 됩니다.
삭제 수정 댓글
2019.06.03 13:22:02 (*.123.164.130)
박소정
비밀글 입니다.
댓글
2019.06.04 16:01:35 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독을 방문해주셔서 감사합니다.
8/27일날 개강하는 수업이 32기 명주반이고, 그 이전에 개강하는 수업은 없습니다.
32기 명주반 등록을 하시면 대기자명단으로 올라가게 됩니다.
댓글
2019.06.04 16:38:54 (*.39.193.199)
애플소다
비밀글 입니다.
댓글
2019.06.05 20:19:02 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독을 방문해주셔서 감사합니다.
현재 8월27일에 개강하는 32기 명주반은 마감되었으며, 신청하시면 자동으로 대기자 명단으로 가게 됩니다.
댓글
2019.06.04 17:25:26 (*.51.127.129)
성현
비밀글 입니다.
댓글
2019.06.05 20:22:17 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독을 방문해주셔서 감사합니다.
명주반이 끝나면 바로 명인반 수업이 개강하고 명인반 수업이 끝나면 바로 주인반 수업이 개강합니다.
쉽게 말해서 명주-명인-주인반 순서대로 3개월 과정을 배운다고 생각하시면 됩니다.
현재 8월 27일에 개강하는 32기 명주반은 마감되었으며, 신청하시면 자동으로 대기자명단으로 들어가게 됩니다.
삭제 수정 댓글
2019.06.04 21:12:13 (*.62.202.245)
강달해
안녕하세요 제가 대기자 몇번인지 알수 있나요?
댓글
2019.06.05 20:23:23 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독을 방문해주셔서 감사합니다.
현재 선생님 대기번호는 9번으로 되어있으며 수강자리가 생기면 따로 연락을 드리게 됩니다.
삭제 수정 댓글
2019.06.24 12:42:36 (*.220.65.226)
백봉정
비밀글 입니다.
댓글
2019.07.03 18:36:02 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독을 방문해주셔서 감사합니다.
32기 명주만 저녁 입금 확인되셨구요, 대기자 명단에 있으십니다.
삭제 수정 댓글
2019.06.24 13:09:26 (*.123.164.130)
Becca
비밀글 입니다.
댓글
2019.07.03 18:38:03 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독을 방문해주셔서 감사합니다.
지금 32기 명주반은 마감되었습니다. 신청은 받으며 대기자 명단으로 빠지게 됩니다.
댓글
2019.07.01 13:28:24 (*.139.71.233)
토속
통화는 몇시부터 가능한가요 너무 통화가 안되는데요
댓글
2019.07.03 18:39:16 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독을 방문해주셔서 감사합니다.
죄송합니다. 월요일에 저희가 출근하는 날이 아니여서 못받은 점 사과드립니다.
더 궁금한 거 있으시면 한국가양주연구소로 전화해주시면 감사하겠습니다.
댓글
2019.07.08 08:27:54 (*.123.164.130)
베카
비밀글 입니다.
삭제 수정 댓글
2019.07.11 13:45:29 (*.198.211.86)
뽀롱
비밀글 입니다.
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