글 수 1,144

흑미주 - 이제야 제 맛이 나다

조회 수 1891 추천 수 15 2008.12.14 00:46:10
酒人 119.66.


술 빚은지 10개월이 다 돼가는 흑미주입니다.
처음엔 탁하고 거친 맛이 10개월 숙성을 거쳐서
아주 맑고 세련된 맛을 가지게 되었습니다.

대부분의 술 빚는 회원님들께서는 술 빚고 1-2개월 안에
술을 다 마셔버리는데요. 우리의 전통 술이 제 맛이 나려면
최소 3개월 이상은 숙성을 시켜야 제 맛이 납니다.

냉장고에서 오래 보관을 하면 아주 맑고 그 원료의 향을
얻을 수가 있어요. 회원님들께서도 술을 빚으면 바로 드시지
마시고 오래 보관한 후에 그 맛을 느껴 보시지요. ^^



새벽, 한 잔의 술이 감동을 주는구나 ^^   "술독"  www.suldoc.com

이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/learn_board_free2/23465/63b/trackback
목록

酒人

2008.12.14 12:24:44
119.66.

6월 정모때 회원님들과 다 마셨는데요...ㅎㅎ
맛 변화를 위해서 보관하던거에요.

인심썻다. 십중팔구님 1착~ ^^

이종인

2008.12.18 16:42:40
203.227

저요...저두 1착? 안될까요?ㅋㅋㅋ

酒人

2008.12.19 14:41:11
119.66.

이종인님 2착. ^^
그래도 이종인님께서 연장자 이시니 이종인님께
먼저 따라 드리고 십중팔구님따라 드린다음
함께 마시면 되겠네요. ^^

그럼,, 공동 1착?^^

봇뜰

2008.12.20 02:39:44
59.187.

ㅋㅋㅋ 두분 1착 ~~~
봇뜰은 1착이아닌 우선순위~~~

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 시음표와 레시피 작성표 다운 받아가세요. file [6] 누룩 2011-07-10 39187
864 시음회 참석하고 싶은데...? [1] 불온 2009-08-27 1888
863 <b>술독 교육장소를 소개합니다.</b> [4] 酒人 2007-03-14 1888
862 눈 오는 날, 골뱅이 무침이 생각나는 날 [5] 酒人 2008-12-23 1889
861 현재 진상주를 빚고 계신 분들에게.. 酒人 2006-09-05 1890
860 용수는 언제 들어올까요?? [1] 이성훈 2007-02-12 1890
» 흑미주 - 이제야 제 맛이 나다 file [4] 酒人 2008-12-14 1891
858 감기조심...ㅎㅎㅎ [1] 최소희 2006-09-22 1896
857 우리술빚기 명주반 26기 시음회 모습니다. 달마조 2017-10-09 1898
856 막걸리 향연을 다녀와서 file [3] 내사랑 2009-03-21 1899
855 [오늘 날씨] 곳곳 소나기, 습도 높아 '후텁지근'…주말 장마전선 다시 북상, 전국에 '비 감빵굿 2019-06-28 1900
854 <b>국세청이 우리술을 망친다. </b> 酒人 2007-09-11 1907
853 십중팔구님의 '반야주'가 의미하는 것은.. [1] 酒人 2008-05-22 1908
852 기다리면 봄은 올까요??? file [2] 섬소년 2009-07-04 1912
851 <b>미생물 굶겨서 술빚기 </b> [2] 酒人 2008-09-22 1913
850 좋은 소식~! [1] 한국인 2009-08-26 1914
849 사진이 잘 안올라가요 이군 2009-08-31 1915
848 연두색 막걸리~^^ file [6] 酒人 2008-01-07 1917
847 봄 정기모임 사진모음 3 [3] 酒人 2008-05-01 1918
846 <b>술독 2살, 생일 축하합니다.</b> [4] 酒人 2008-03-27 1919
845 <b>한국가양주제조교본 제작 참여자 모집[마감]</b> [7] 관리자 2009-02-04 1921
844 <b>9월 15일 토요일 술독 정기모임</b> [6] 酒人 2007-09-01 1923
843 술 빚기에 좋은 날씨입니다.^^ 酒人 2006-08-21 1923
842 즐거운 신년정기모임^^ [4] 관리자 2008-01-13 1924
841 지진발생...오..~~ [3] 酒人 2007-01-20 1924
840 당귀주 빚었습니다... [1] 봇뜰 2008-09-18 1925
839 내달 15일 대규모 주류박람회 열려 酒人 2006-05-11 1927
838 막걸리 스페셜을 보구... [2] 작은 주 2009-08-10 1934
837 2009서울국제주류박람회 다녀왔습니다. file [3] 강마에 2009-05-08 1935
836 2016 제5회 궁중술빚기 대회 file 누룩 2016-02-28 1937
835 8월 정기모임 석탄주 과정 올립니다...^^ [1] 봇뜰 2008-08-31 1939
834 <b>치풍주(治風酒) 준비합시다. </b> 酒人 2006-11-24 1942
833 미래의 중심에 우리 술독이 있어 자랑스럽다. [5] 내사랑 2009-01-14 1943
832 사진방에 사진을 올려주세요.~^^ 酒人 2007-03-09 1944
831 <b>2024년 어느날...의 공상</b> 酒人 2006-05-25 1949
830 여름에 전통주?? [2] 전통주최고 2009-08-09 1950
829 서울국제주류박람회 file [3] 강마에 2009-05-01 1953
828 행사 준비에 정신이 없네요.^^ 酒人 2007-04-05 1953
827 엿물을 달이느라 잠을 못자고 있습니다. [3] 농부의 아 2009-04-19 1954
826 경기도 화성 술 여행 (2017.08.26) 관련으로 질문이 있습니다. [2] 창공 2017-08-10 1957
825 6월 정기모임 복분자주와 산딸기주 잘 되어가는 모습입니다...^^ [3] 봇뜰 2008-07-04 1958
목록
쓰기
XE Login