글 수 1,144

인삼주 만들기

조회 수 3378 추천 수 171 2007.03.17 18:37:43
선버스트 202.180
인삼차를 마시다가 이것을 물에 용해시켜서
술에 넣으면 인삼주가 안될까 하는 생각이 들어서
인삼차 3봉지를 술에다(30%) 넣고 기다리고 있습니다.
괜한 짓일까요?
호기심 많은 분이 이미 실험해 봤는지요?
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/learn_board_free2/22011/48f/trackback
목록

酒人

2007.03.17 20:06:25
125.188

선버스트님 안녕하세요.~^^

괜한 짓이긴요. 그렇게 해서 좋은 술이 된다면 그것또한 비법이 아닐런지요. 정해져 있는 술빚기도 좋지만 자신이 응용해서 만들어낸 술이 더 애정이 갈 것입니다. 자신의 술을 만들어야죠.^^

해보시고 그 맛 좀 알려주세요.~^^

선버스트

2007.03.19 17:58:10
202.180

맛은 인삼주 맛이 났습니다만 술이 뿌연게 투명하지 못해서 여과를 하니 좀 나아지김 했습니다.
추천하고 싶지는 않습니다.

기우

2007.04.03 17:22:18
203.237

인삼은 60~70도에서도 조리가 가능하다 들었습니다. 한번 약간의 증류로 알콜도수을 높여보는 것도 어떨까요... 그리고 투명해지는건요.. 제가 실험해봤는데요.. 홍삼의 경우 0.2um 필터를 사용하면 색이 연노랑색이 되긴하지만 찌꺼기가 안생기더라구요..;;
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 시음표와 레시피 작성표 다운 받아가세요. file [6] 누룩 2011-07-10 39375
864 펌) 전통주 등의 홍보전시․교육관 운영기관 모집 공고 [1] 모래요정 2011-10-05 3406
863 진상주 밑술, 덧술 완성사진 file 酒人 2006-08-24 3403
862 우리나라에 명주가 나오기 힘든 이유 [1] 酒人 2018-10-27 3400
861 이월춘의 시 - 진해 막걸리 [1] 모수 2010-06-30 3400
860 여러분께 이 상장을 바칩니다. [10] 酒人 2011-01-03 3400
859 침출주와 희석식소주에 대하여 酒人 2006-06-20 3399
858 9월 8일 현장학습 (단체사진 모음) file 酒人 2012-09-12 3383
857 호산춘덧술 예그린 2013-09-29 3381
856 2014년 5월 전통누룩학교 (마감) file 누룩 2014-03-29 3378
» 인삼주 만들기 [3] 선버스트 2007-03-17 3378
854 뒤늦게 깨달은 한가지 file [1] 술은 술, 물은 물 2019-03-12 3375
853 한경 독서리더클럽 강연 지상중계 - 류인수 한국가양주연구소 소장 [1] 누룩 2011-08-31 3372
852 드디어 완성된 삼양주 호산춘 file [2] 酒人 2006-03-12 3372
851 [▶한국양조과학회]추계학술대회 안내 11/23(금)고대교우회관 file [2] 조영진(부 2007-11-14 3368
850 가양주연구소 난지여름캠프 file 빈술항아리 2011-06-27 3365
849 막걸리 제조장 견학 및 탁사발 만들기 체험 관리자 2010-02-16 3365
848 술과 음식의 만남 - '배혜정도가 X 맑은술' file 누룩 2017-10-14 3361
847 정화수(井華水, 새벽에 처음 길은 우물물) 酒人 2006-02-16 3359
846 행복에 대하여... 둘레길 2013-04-01 3351
845 1월 1일 마시는 도소주 시음 및 약재 배포 [18] 酒人 2014-01-23 3350
844 술탐방 때 찍은 단체사진들... ㅎㅎㅎ (2) file [2] 초록로즈마리 2011-08-18 3341
843 '하우스 막걸리 활성화를 위한 토론회' 누룩 2015-02-09 3335
842 자주에 대하여......답글입니다.(길어서.^^) [4] 酒人 2006-03-13 3334
841 강릉 단오제 전통주 대회공고문 오렌지컴 2022-02-28 3329
840 한국전통주교육연구원 설립 [10] 관리자 2010-08-18 3329
839 외람되오나,번거로우 시더라도... file [2] 섬소년 2009-04-14 3328
838 Korea Food Expo 2011 누룩 2011-11-08 3326
837 <b>봄 술빚기 1. 진달래술(杜鵑酒)</b> 酒人 2006-04-10 3320
836 완성된 칡 소주입니다.~^^ file [1] 酒人 2006-04-27 3314
835 <b>2010 대한민국 가양주 酒人 선발대회 최종결과 </b> file [2] 관리자 2010-11-29 3312
834 <b>(사)한국가양주협회 전통주교육센터 내부사진</b> file [5] 酒人 2009-07-28 3311
833 <b>울릉도 호박막걸리 고수를 만나다. </b> [3] 酒人 2008-09-18 3306
832 옥수수술 [1] 박승현 2006-03-16 3305
831 <b>식객-소주의 눈물 편에 나오는 소주내리기 시연</b> [3] 酒人 2007-11-27 3298
830 가양주연구소 네이버카페 개설을 알립니다 약손 2012-09-07 3294
829 <b>아이들과 함께한 누룩 만들기 ^^</b> file [4] 酒人 2007-04-23 3291
828 &lt;견학&gt;한산소곡주 양조장 및 신평 양조장(마감) [4] 관리자 2010-05-07 3279
827 '가을' 술박물관 견학 및 국화주 시음 탐방 [32] 관리자 2010-09-10 3279
826 <b>달콤한 술이 하루아침에 신맛이 나는 이유</b> 酒人 2006-06-02 3277
825 동동주는 실력이 많이 쌓이면 빚으세요.~~ 酒人 2006-04-13 3277
목록
쓰기
XE Login