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재료: 삼겹살(혹은 목심) 적당히 썰은 것 2줌, 콩나물(통통한 것) 2줌, 어슷 썬 파 1/2줌
소스: 고추장 2큰술( 일반 숟가락), 물엿 2큰술, 꿀 1큰술, 맛술 2큰술, 진간장 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1티스푼(생강가루 0.2큰술), 다진 딸기 3개
만들기
1. 상기 소스를 잘 섞어서 약불에서 5분간 끊인다.
2. 웍에 삼겹살을 넣고 센불에서 표면만 살짝 익히다가 소주 한잔 부어 불붙여
잡냄새를 제거하고, 콩나물을 얹어주고 1의 소스를 골고루 끼얹어 뚜껑을 덮고
센불에서 7~8분간 익히다가 뚜껑 열고 파를 넣어 뒤집어가며 5분 더 익히고 끝~.
* 고추장은 약간 매운 맛이 좋습니다.
* 또다른 맛이 필요 하신 분은 소스에 카레가루 0.3큰술을 넣어 보세요.
* 상기 소스를 끊여, 팬에 오징어 채 넣고 센 불에서 1분간 잡 냄새 제거하고 불을
끄고 끊는 소스 부어 잘 버무리면 오징어 채 볶음 완성~~~. 아이 도시락 반찬,
막걸리 안주에도 무난합니다.
소스: 고추장 2큰술( 일반 숟가락), 물엿 2큰술, 꿀 1큰술, 맛술 2큰술, 진간장 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1티스푼(생강가루 0.2큰술), 다진 딸기 3개
만들기
1. 상기 소스를 잘 섞어서 약불에서 5분간 끊인다.
2. 웍에 삼겹살을 넣고 센불에서 표면만 살짝 익히다가 소주 한잔 부어 불붙여
잡냄새를 제거하고, 콩나물을 얹어주고 1의 소스를 골고루 끼얹어 뚜껑을 덮고
센불에서 7~8분간 익히다가 뚜껑 열고 파를 넣어 뒤집어가며 5분 더 익히고 끝~.
* 고추장은 약간 매운 맛이 좋습니다.
* 또다른 맛이 필요 하신 분은 소스에 카레가루 0.3큰술을 넣어 보세요.
* 상기 소스를 끊여, 팬에 오징어 채 넣고 센 불에서 1분간 잡 냄새 제거하고 불을
끄고 끊는 소스 부어 잘 버무리면 오징어 채 볶음 완성~~~. 아이 도시락 반찬,
막걸리 안주에도 무난합니다.
어제 오징어채 볶음이나 할까하고 소스 만들다가, 막걸리 걸려 놓은게 냉장고에서 아우성을 치는데 봄비까지 추적추적 내리니 싱숭생숭하더라고요. -요새말로 꿀꿀하다고 하나?-
'빗소리 들으며 막걸리나 한 잔 해?'하고 생각하니 손이 냉장고로 절로 가더군요. 그래서 '에라이, 모르겠다'하고 안주를 만들어 냉장고에서 추위에 떨고 있는 칭구를 불렸죠. 둘 다섯이 부른 '빗속을 둘이서' 들으며....
한 잔이 두 잔되고, 두 잔이 한 되가 넘어서니 술독에 술만 가득하고 안주가 없는게 생각나길레 취중에 다른 회원님들도 안주와 같이 마시라고 올려 보았습니다.
주인님, 술주정은 아니오니 너그럽게 용서하시길 바랍니다.
'빗소리 들으며 막걸리나 한 잔 해?'하고 생각하니 손이 냉장고로 절로 가더군요. 그래서 '에라이, 모르겠다'하고 안주를 만들어 냉장고에서 추위에 떨고 있는 칭구를 불렸죠. 둘 다섯이 부른 '빗속을 둘이서' 들으며....
한 잔이 두 잔되고, 두 잔이 한 되가 넘어서니 술독에 술만 가득하고 안주가 없는게 생각나길레 취중에 다른 회원님들도 안주와 같이 마시라고 올려 보았습니다.
주인님, 술주정은 아니오니 너그럽게 용서하시길 바랍니다.
