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2009년 6월 16일 ~ 7월 16일 제천시 농업기술센터 강의
(사)한국가양주협회는 2009년 6월 16일 ~ 7월 16일까지 총 10회에 걸쳐 제천시 농업기술센터에서 명가명주반을 시작한다. 본 강의의 2월 “가문의 명주”에 이어 두번째로 200여 가지의 조선시대 고문헌에 등장하는 술빚기를 학습하고 익혀 자신의 것으로 만들 수 있는 기술을 전수하게 된다.
2010년 한방엑스포에 제천에서 생산되는 다양한 약재를 이용하여 몸에 좋고 맛도 좋은 한방주를 선보일 수 있을 것이다.
□ 세부추진일정
대 상
- 전통주 제조 및 개발에 관심이있는 시민으로
- 지역 명주 제조, 상품화, 기술습득을 하려는 사람
기 간 : 2009. 06. 16 ~ 07. 16(10회),
매주 화, 목( 14:00 ～ 17:00 )
장 소 : 농산물가공교육장 및 생활과학관
신청 기한 : 09. 06. 5한
강 사 : (사)한국가양주협회 류인수
예 산 : 교육강사비 지원, 재료비 자담
교육 인원 : 30 내외(선착순 마감) - 현재 40명 가까이 된다고 합니다.
교육 내용
조선의 명주 1 : 산가요록 50가지 술 빚기 (실습 : 백수환동주곡)
조선의 명주 2 : 음식디미방 1~20가지 제조법 (실습 : 딸기 이화주)
조선의 명주 3 : 음식디미방 21~40가지 제조법 (실습 : 석임)
조선의 명주 4 : 수운잡방 1~30가지 제조법 (실습 : 웰빙 막걸리)
조선의 명주 5 : 수운잡방 31~60가지 제조법 (실습 : 과실주 1)
조선의 명주 6 : 양주방 1~35가지 제조법 (실습 : 과실주 2)
조선의 명주 7 : 양주방 36~77가지 제조법 (실습 : 잡곡주방)
조선의 명주 8 : 역주방문 44가지 제조법 (실습 : 마가목 열매 과하주)
조선의 명주 9 : 술만드는법 18가지 제조법 (실습 : 백수환동주)
조선의 명주 10 : 꼭 알아야 할 술 빚기 10가지 제조법
(사)한국가양주협회는 2009년 6월 16일 ~ 7월 16일까지 총 10회에 걸쳐 제천시 농업기술센터에서 명가명주반을 시작한다. 본 강의의 2월 “가문의 명주”에 이어 두번째로 200여 가지의 조선시대 고문헌에 등장하는 술빚기를 학습하고 익혀 자신의 것으로 만들 수 있는 기술을 전수하게 된다.
2010년 한방엑스포에 제천에서 생산되는 다양한 약재를 이용하여 몸에 좋고 맛도 좋은 한방주를 선보일 수 있을 것이다.
□ 세부추진일정
대 상
- 전통주 제조 및 개발에 관심이있는 시민으로
- 지역 명주 제조, 상품화, 기술습득을 하려는 사람
기 간 : 2009. 06. 16 ~ 07. 16(10회),
매주 화, 목( 14:00 ～ 17:00 )
장 소 : 농산물가공교육장 및 생활과학관
신청 기한 : 09. 06. 5한
강 사 : (사)한국가양주협회 류인수
예 산 : 교육강사비 지원, 재료비 자담
교육 인원 : 30 내외(선착순 마감) - 현재 40명 가까이 된다고 합니다.
교육 내용
조선의 명주 1 : 산가요록 50가지 술 빚기 (실습 : 백수환동주곡)
조선의 명주 2 : 음식디미방 1~20가지 제조법 (실습 : 딸기 이화주)
조선의 명주 3 : 음식디미방 21~40가지 제조법 (실습 : 석임)
조선의 명주 4 : 수운잡방 1~30가지 제조법 (실습 : 웰빙 막걸리)
조선의 명주 5 : 수운잡방 31~60가지 제조법 (실습 : 과실주 1)
조선의 명주 6 : 양주방 1~35가지 제조법 (실습 : 과실주 2)
조선의 명주 7 : 양주방 36~77가지 제조법 (실습 : 잡곡주방)
조선의 명주 8 : 역주방문 44가지 제조법 (실습 : 마가목 열매 과하주)
조선의 명주 9 : 술만드는법 18가지 제조법 (실습 : 백수환동주)
조선의 명주 10 : 꼭 알아야 할 술 빚기 10가지 제조법
힘든 만큼 보람도 크겠지요....
왕성한 활동에 박수를 보냅니다.