글 수 1,144
지난 8월 27일 곽우선(미소원)님께서 '농촌진흥청 '기능성 농식품 BEST-10 에서 170여개 기능성 식품 중에서 10위 안에 뽑혀 우수상을 수상하여 상금 50만원과 상장을 받으셨습니다.
특히, 출품된 많은 술 중에서 시판중이 아닌 일반 가양주가 10위 안에 선정되었는데요. 선정이유는 바로 '맛' 이었겠죠. 첨가물로 범벅이 된 술들과 국화 이외에 어떠한 첨가물도 들어가지 않은 순수한 술에 많은 사람들이 선택을 한 것입니다.
우수상을 수상한 곽우선님께 진심으로 축하의 말씀을 전합니다.
술은 만드는 것이 아닌 만들어 지는 것입니다. 알코올만 만들어 놓고 맛을 혼합하는 것이 아니라 제조 과정 그대로의 맛이 살아 있어야 진정한 술이라고 할 수 있습니다. 이번 국화주의 수상은 대다수의 사람들이 어떠한 술을 원하는지 잘 알 수 있는 좋은 사례가 될 것이라 생각합니다.
추신 : 술 빚는데 고수이신 곽우선님께서는 언제나 공부를 열심히 하시고 계십니다. 이번 전통주교육센터 제 1기 '명주반'에서도 수강을 하시고 계시는데요. 이러한 열정이 좋은 술의 밑거름이 되는 것 같습니다.
다시 한 번 축하드립니다.
미소원님의 전통주 제조기법과 술독의 무궁한 발전을 기원합니다.