아래 자료는 술 시음 후에 기록을 할 수 있도록 만들어 놓은 것입니다.
술 한잔, 시음표 한장,, ^^
시음표.xlsx
아래 레시피는 술을 빚을 때 전체 곡물의 양과 물의 양 그리고 전체 비율 등을 기록할 수 있도록
만들어 놓은 것입니다.
명주의 시작은 기록에 있습니다.
레시피.hwp
2015.10.01 12:47:21 *.194.14.99
2019.04.16 19:59:46 *.96.244.124
2020.05.27 12:33:08 *.153.243.229
2020.11.19 13:07:38 *.129.75.106
2022.02.17 23:50:29 *.6.187.69
좋은자료 감사합니다.
2022.08.08 12:59:01 *.46.138.93
좋은 자료 감사합니다. ^^
간만에...... [1]
식혜가 먹고싶어서... [1]
자연은 내 인생의 스승
<font color='339999'>과하주의 원리
한자는 우리글이다.
술 빚을 때 옹기를 사용하는 이유??
18년 동안 전통주 사랑을 이어 온 사람
진드기가 알코올의 역사를 생각하게 한다. [1]
정화수(井華水, 새벽에 처음 길은 우물물)
국세청 "양조기술교실"(접수끝) [2]
상식을 벗어나지 않는 술빚기 "보경가주" [4]
밥알 띄우기 "부렵주" [8]
<b>술에서 신맛나는 이유 총정리</b>
술독 "보온" 쉽게 끝내기
맑은 술, 밥알 띄우기 [3]
술을 다 빚어 보라는 것이 아닙니다.
구입... [1]
역사속으로 - 1. 삼일주와 부의주 [3]
청주에 약재를 넣어 중탕하는 법. [2]
드디어 완성된 삼양주 호산춘 [2]
...............
자주에 대하여......답글입니다.(길어서.^^) [4]
도소주에 대하여............. [2]
법주(法酒)에 대하여......
옥수수술 [1]
집에서도 특등급의 술을 얻을 수 있습니다. [2]
<제민요술><임원16지>그리고<규합총서>
<b>즐겨쓰는 밑술법</b> [3]
낙향한 선비의 술 "손처사하일주"에 대하여 [2]
300년전의 청서주(淸暑酒)를 만나다. [4] [1]
발효주의 알코올 도수가 낮은 이유 [1]
가래로 고생하는 분을 위한 약주 "소자주"
<b>초일주(初日酒) 무작정따라하기</b>
복분자 만든는법좀 알려주세요... [1]
<b>봄 술빚기 1. 진달래술(杜鵑酒)</b>
<b>봄 술빚기 2. 쑥술(艾酒)에 대하여</b>
여러분~ 축하해주세요.^^ [5]
동동주는 실력이 많이 쌓이면 빚으세요.~~
완성된 복분자주
<b>쌀을 불리는 시간 @ 1시간이면 충분하다. </b> [2]
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빚으며 기록하고, 맛보며 기록하고
기록이 명주로 가는 필수과정입니다.
감사드립니다.