2006.07.07 00:17:23 124.61.
<b>“술이 끓는다.”라는 의미에 대하여</b>
농림부 전통주 육성 2010년까지 791억원 투입 [2]
<b>진상주 완성사진 입니다.</b> [2]
현재 진상주를 빚고 계신 분들에게..
누룩 [1]
누룩벌레(비위약한사람 보지마세요.)
추석때 빚기 좋은 술 - 세일주
진상주 밑술, 덧술 완성사진
술 빚기에 좋은 날씨입니다.^^
무더위 속에..... [1]
이번에 작업한 누룩입니다. [1]
<b>우리술이 얼마나 과학적이었는가.</b>
술을 잘 빚는다는 아주머니
누룩 작업하러 안성에 갑니다.
<b>현재 연구중에 있는 "생 멥쌀 동동주"</b>
바쁜 일들이 끝나니 비가 오네요. ~^^ [3]
<b>"누룩" 책 소개합니다.
용수를 박아 맑아진 아카시아술과 친구들
<b>증류기 공동구매 행사 마감.</b>
주인님.! [1]
복분자를 사용할때 [2]
복분자 구입처(고창선운산농협) [1]
정회원 [1]
<b>친구에게 보내는 편지..희석식에게</b> [2]
세번째 쑥술이 완성되었습니다.
누룩 틀 만들었습니다.
세번째 쑥술 과 아카시아술의 밑술 발효모습
아카시아 술이 완성되었습니다. [3]
한국전통주연구소 (회원 모집) [2]
침출주와 희석식소주에 대하여
왜..... [2]
오랫만 입니다...^^* [1]
준비를 잘 해야 술 빚는게 쉽다.
동남아에 있는 증류기
<b>달콤한 술이 하루아침에 신맛이 나는 이유</b>
우리술 교육과 시간에 대한 설문내용
오늘은 단오날입니다. [1]
<b>상근백피주(뽕나무뿌리껍질)</b>
아카시아술.......... [1]
그간 무고한지요? [1]
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그곳에 있는 자료들은 개인적으로 고문헌을 연구하여 해석및 해설을 붙여 만들어 놓은 것입니다. 또한 다양한 실험을 통해 가양주법을 새롭게 정립해 놓은 저의 개인적인 공간입니다.
이 사이트 곳곳에는 그곳에 있는 자료들이 올려져 있습니다. <2006 가양주법>이 그것이고 <고문헌&논문>,<술독온도관리> 등등 최근에 올린 자료들이 그것입니다. 좀 더 세심한 검토를 한 후에 모든 자료들이 공개될 것입니다.
개인적으로 많은 시간을 갖고 만든 자료들이기 때문에 이번 <증류기 공동구매> 행사에 참여하시는 모든 분들께 감사의 뜻으로 그곳에 있는 고문헌 해석본을 선물로 보내드릴 예정입니다.
술독은 가입하는 동시에 회원이 되며 가입인사를 하시면 개인적인 연구 공간을 제외한 모든 곳의 자료를 볼 수 있습니다. 단지 그곳에"정회원만 이용가능합니다. "란 글을 올려 놓아 오해를 사고 있는 것 같습니다. 수정하도록 하겠습니다.
강현윤님의 지적 감사드립니다.