글 수 1,144

쌀 흩임누룩과 이화곡

조회 수 9412 추천 수 0 2012.04.30 19:46:49
酒人 *.32.96.174

제 8기 교육과정 중에 즐거운 누룩 만들기를 했는데요. 하나는 뭐 잘 알고 있는 이화곡

그리고 다른 하나는 연구소에서 즐겨만드는 쌀 흩임누룩입니다.

쌀입국이 아니라 쌀을 가루내서 만드는 흩임누룩이에요. ^^

 

먼저 이화곡입니다. 흰 곰팡이가 아주 잘 폈습니다. 향도 좋고 그대로 말려 사용하면 됩니다.

IMG_1789.JPG

 

 

그리고 많이들 궁금해하는 쌀 흩임누룩, 이화곡 대신 이 누룩을 사용하면 맛이 일품입니다. ^^

 

IMG_1791.JPG

 

 

이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/learn_board_free2/50751/14c/trackback
목록

아리랑

2012.05.06 11:51:07
*.223.222.190

이화곡 색깔이 기가 막히군요...뽀샵 하셨나?
흩임누룩은 어떻게 만드는지 정말 궁금합니다../
전통주 교실에 올려주실 수는 없는지요?

아리랑

2012.05.15 21:51:53
*.223.222.190

혹시 판매가 가능한지요?

酒人

2012.05.16 22:36:03
*.32.96.174

조만간에 제조법 올려 놓을게요^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 시음표와 레시피 작성표 다운 받아가세요. file [6] 누룩 2011-07-10 39767
1144 안녕하세요~! ^^ secret [1] 술바치 2010-01-27 290
1143 주인장님께~! secret [2] 술바치 2009-12-31 328
1142 주인님께~ secret [1] 한국인 2009-02-25 368
1141 오늘의 명언 [1] 이지예 2024-02-25 500
1140 새해의 기도 이영훈 2024-01-19 554
1139 좋은글 이지예 2024-01-12 582
1138 새해 첫 날의 사랑노래 이영훈 2024-01-19 597
1137 사진을 받고싶어서 들렀네요.. secret [1] 선인장 2007-05-16 648
1136 성공 [1] 이지예 2024-01-16 658
1135 마음 속 우편함 [1] 이영훈 2024-01-19 685
1134 요즘 어깨가 안좋아 저같은분 계실까봐 어깨마사지에 대해 얘기해봐 사이런트힐 2024-04-22 737
1133 술독모임다녀와서 [2] 본치 2008-06-23 1520
1132 세월의 어딘가엔 file [2] 도연명 2008-05-17 1526
1131 처음 오신분... file [3] 봇뜰 2008-07-16 1527
1130 새해 복 많이 받으세요^^ [2] 조용바람 2009-01-05 1534
1129 기축년 새해 건강하세요 [3] 모락산(진 2009-01-23 1536
1128 다녀오겠습니다!! [3] 인생의달인 2008-05-29 1537
1127 부부팀으로 시작~~ file [3] 봇뜰 2008-07-16 1537
1126 4월 정기모임 쑥술 중간 보고 드립니다...^^ file [2] 봇뜰 2008-05-18 1538
1125 <b>즐거운 한가위 보내세요.~~^^ </b> 酒人 2008-09-09 1539
1124 2009년 새해 복 많이 받으세요^^ [1] 조용바람 2009-01-30 1539
1123 2008 전주전통주대향연 "국선생 선발대회" 참가 신청을 받습니다. file 이지현 2008-09-04 1540
1122 매우 유익한 모임 감사드립니다. [2] 도사 2008-04-27 1540
1121 오랫만입니다~! [1] 술아술아 2008-07-22 1541
1120 모두 새해 복 많이 받으세요. [3] 달빛아래 2009-01-23 1541
1119 축하 합니다^^ [1] luna 2009-03-24 1541
1118 짝꿍 끼리... file [1] 봇뜰 2008-07-16 1541
1117 8월 정기모임--실습 및 시음 file [3] 도사 2008-08-24 1542
1116 8월 정기모임 (???) 이었습니다 [3] 봇뜰 2008-08-25 1542
1115 즐거운 명절 되세요...^^ [3] 봇뜰 2009-01-24 1543
1114 본격적으로 시작~~~ file 봇뜰 2008-07-16 1543
1113 두번째 뒤집기 file [4] 모락산(진 2008-07-21 1544
1112 채주해서 한잔 했습니다...^^ [3] 봇뜰 2008-07-26 1544
1111 누룩 아직도 따뜻하다. [2] 모락산(진 2008-07-28 1544
1110 <b>8월 정기모임, 즐거웠습니다. </b> [3] 酒人 2008-08-24 1544
1109 전통주산업 활성화를 위한 정책토론회 酒人 2008-11-19 1544
1108 새해 복 많이 받으세요~~ [1] 최소희 2009-01-22 1544
1107 설날을 앞둔 우리의 바램 [2] 내사랑 2009-01-25 1544
1106 십중팔구님과 관악산에서... file [2] 酒人 2008-09-03 1545
1105 쪽지가 도착했습니다.... [3] 강마에 2009-02-24 1546
목록
쓰기
XE Login