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<11기 전통식초학교 모집안내>

조회 수 1987 추천 수 0 2016.02.28 17:56:42
누룩 *.211.105.83

[2016년 3월 제11기 전통식초학교 모집안내]


● 과정명 :제11기  전통식초전문가과정


● 개강일시

3월 8일(화)


● 교육기간

3월 8일 ~ 3월 29일

매주 화요일 오후 7시~10시


● 수강료

      실습, 교재, 재료비 포함 30만원  


● 접수방법

      1. 전화접수 02-583-5225

       2. 온라인 수강신청


일정

교육내용

1강

3/8(화)

오리엔테이션 / 식초 제조원리 및 이해 /

알코올 도수 측정 및 총산도, 당도측정 / 이론과 실습 병행

2강

3/15(화)

종초 제조 및 종초를 이용한 식초 제조 / 초산발효 및 발효관리 /

현미식초 및 막걸리식초 만들기 / 이론과 실습 병행

3강

3/22(화)

식초의 숙성 기술 / 과실식초 제조 및 과실을 이용한 식초 만들기 /

이론과 실습 병행

4강

3/29(화)

식초를 이용한 초란, 초콩 만들기 / 효소를 이용한 음용 식초 만들기 /

흑초의 제조와 술의 갈변 / 식초의 여과 / 이론과 실습 병행


자세한 사항과 온라인 수강신청은 아래 링크를 참고해주세요. 
     http://www.suldoc.com/index.php?mid=learn_normlecture&document_srl=68560


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