2018 궁중술빚기 '이화주 라이브 경연 대회'

올해 궁중술빚기 주제는 이화주(梨花酒)입니다. 배꽃처럼 흰 술이라는 의미로 이화곡이라는 전용 누룩을 이용해서 빚어진 술입니다.  이번 대회는 2018 세계전통주페스티벌이 열리는 코엑스에서 현장 라이브로 경연이 펼쳐집니다. 현장에서 이화주를 제조하는 모습을 직접 볼 수 있도록 기획해 술 맛 뿐만 아니라 제조 실력을 겨루는 진정한 술 빚기 대회가 될 것입니다. 우승자에게는 농림축산식품부 장관상이 수여됩니다.

일시 : 2018년 4월 27일(금)  13:00 ~ 17:00

장소 : 코엑스 C홀

주최 : 한국가양주연구소

후원 : 농림축산식품부, 농촌진흥청, 한식진흥원, 사)한국술산업연구소

접수 및 출품 안내

접수방법 : 전화접수 02)583 5225  전화로 간단히 접수할 수 있습니다.

참가비용 : 무료

출품용량 : 1kg (1리터)

출품용기 : 제한없음 (최종진출자 연구소에서 소포장)

출품일시 : 2018년 4월 18일(수) 저녁 6시까지

출품방법 : 직접방문 및 택배 (서울시 서초구 방배동 985-2번지 4층 한국가양주연구소)

대회 당일 일정 (안)  (세부 프로그램 기획중)

1. 자신이 제조한 누룩을 반드시 지참

2. 자산이 만든 이화곡을 이용해 이화주 제조

3. 현장에서 익반죽 및 구멍떡 만들기, 구멍떡 삶기, 구멍떡 으깨기 및 이화곡과 혼합 등 라이브로 진행

4. 최종 진출자는 자신의 경연 시간(최종 본선 진출 후 추첨으로 통보)에 맞게 도착 후 대기

시상

대상 : 농림축산식품부 장관상

최우수 : 농촌진흥청장상

금상 : 한식진흥원 원장상

은상 : 한식진흥원 원장상

동상 : 한식진흥원 원장상

장려 : 한국가양주연구소 소장상