행사 사진첩

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14기 벽향주 밑술 실습시간

조회 수 2072 추천 수 0 2013.11.15 17:55:25

누룩 *.32.96.174 http://www.suldoc.com/81708

누룩은 곱게 채에 내려 가루만 사용합니다.

멥쌀도 채에 곱게 내려줍니다.

곱게 내린 쌀가루를 잘 익게 저어줍니다. ㅎㅎ 힘이 장사이신분이 하셔야 술이 잘 돼요 ㅎㅎ

잘 버무려주면 차게 식혀줍니다.

식으면 누룩가루와 밀가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

잘 섞이면 항아리에 깨끗이 담아서 발효시킵니다.

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