행사 사진첩
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21.10.25 심형석 소장님의 '탁약주 제조실무' 에 대한 강의가 있었습니다.
심형석소장님의 탁약주 제조실무 강의는 가양주와는 다른 실전 상업양조, 현대양조에 관하여 특강을 해주셨는데요.
아무래도 지도자반인만큼 양조장 창업에 관심이 많은 선생님분들이 많은데 이번 특강을 통해 상업양조,
현대양조에 대한 현실적인 부분들에 대하여 특강을 통해 많은 공부가 되었습니다.
상업양조 제조실무는 탁,약주의 제조과정에서부터 여과, 세부적인 내용으로는 발효관리, 가공관리까지 배워볼 수 있는 유익한 수업이 였습니다.
요새 양조장 컨설팅으로 많이 바쁘신 와중에 최고지도자 수업에 흔쾌히 오셔서 우리 지도자반 선생님분께 많은 도움이 되었던 수업이 되었습니다.^^
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