행사 사진첩

글 수 544

5월 애주빚기 특강 (2017.05.26)

조회 수 1095 추천 수 0 2017.05.29 16:10:16
누룩 *.104.150.226

한국가양주연구소는 2017년 1월부터 매달 one day 술빚기 프로그램을 진행하고 있습니다.


5월 주제는 쑥으로 빚는 술, '애주'입니다.


1.jpg 2.jpg


고문헌에 등장하는 애주를 살펴보고, 이제 조별로 애주를 빚어봅니다.


3.jpg


미리 쪄둔 고두밥을 식혀줍니다.


4-1.jpg


4-2.jpg 5.jpg


6.jpg


삼양주로 빚는 애주는 1차 덧술까지 마친 상태입니다.

고두밥과 밑술을 혼합할 수 있도록 나눠드렸습니다.


7.jpg


8.jpg


9.jpg


밑술과 잘 식힌 고두밥을 섞어줍니다.


10.jpg


각자 혼합한 술은 이렇게 용기에 담아 가져가실 수 있어요.


11.jpg


가져가신 술은 각자 집에서 발효 및 숙성단계를 거칩니다.

맛있는 애주가 나오길 바래요^^


12.jpg


고생하셨습니다.


6월에도 one day class 진행합니다. 어떤 주제로 술을 빚게 될지 많은 관심 부탁드려요~





이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_photo/418125/e25/trackback
목록
List of Articles
제목 글쓴이 날짜sort 조회 수

우리술빚기 29기 개강! file

  • 누룩
  • 2018-09-05
  • 조회 수 1400

최고지도자과정7기 현장학습(제주도) file

  • 누룩
  • 2018-07-13
  • 조회 수 1690

우리술빚기 28기 졸업식 file

  • 누룩
  • 2018-07-13
  • 조회 수 1298

2018 동문 삼해주대회 file

  • 누룩
  • 2018-05-14
  • 조회 수 1347

2기 전통주소믈리에 자격인증과정 자기소개 file

  • 누룩
  • 2018-04-09
  • 조회 수 2070

28기 저녁반 자기소개 file

  • 누룩
  • 2018-04-05
  • 조회 수 1559

28기 낮반 자기소개 file

  • 누룩
  • 2018-04-05
  • 조회 수 1268

27기 졸업식 file

  • 누룩
  • 2018-04-05
  • 조회 수 1333

2017 가양주인의 밤 file

  • 누룩
  • 2018-01-17
  • 조회 수 2022

5기 전통주 소믈리에과정 자기소개 file

  • 누룩
  • 2018-01-10
  • 조회 수 1404

27기 저녁반 자기소개 file

  • 누룩
  • 2018-01-10
  • 조회 수 1401

27기 낮반 자기소개 file

  • 누룩
  • 2018-01-10
  • 조회 수 1110

2017 우리술 주안상대회 file

  • 누룩
  • 2017-12-07
  • 조회 수 1080

2017 우리술 주안상대회 주안상부 file

  • 누룩
  • 2017-12-04
  • 조회 수 1987

2017 우리술 주안상대회 대학생부 file

  • 누룩
  • 2017-12-04
  • 조회 수 1182

10월 오종주빚기행사(2017.10.27) file

  • 누룩
  • 2017-10-30
  • 조회 수 1103

국화주빚기행사(2017.09.22) file

  • 누룩
  • 2017-09-25
  • 조회 수 1076

2017년 세번째 술여행 : 강원도(2017.09.09~10) file [1]

  • 누룩
  • 2017-09-13
  • 조회 수 1332

26기 저녁반 자기소개 file

  • 누룩
  • 2017-09-13
  • 조회 수 1049

26기 낮반 자기소개 file

  • 누룩
  • 2017-09-13
  • 조회 수 1073

2017 3기 누룩학교 졸업식(2017.08.23) file

  • 누룩
  • 2017-08-30
  • 조회 수 1067

8월 추석 술빚기 행사 (2017.08.24) file

  • 누룩
  • 2017-08-28
  • 조회 수 1119

7월 복분자주 빚기 특강 (2017.07.28) file

  • 누룩
  • 2017-08-03
  • 조회 수 1081

최고지도자과정 6기 수료식 file

  • 누룩
  • 2017-08-03
  • 조회 수 1137

2017 복날 누룩디디기행사 file

  • 누룩
  • 2017-07-31
  • 조회 수 1094

Distiller Master Class 4기 오리엔테이션 file

  • 누룩
  • 2017-07-11
  • 조회 수 1017

25기 졸업식 2부 file

  • 누룩
  • 2017-07-11
  • 조회 수 1680

25기 졸업식 1부 file

  • 누룩
  • 2017-07-11
  • 조회 수 1074

6월 야관문주 빚기 특강 (2017.06.30) file

  • 누룩
  • 2017-07-06
  • 조회 수 1071

2017 궁중술빚기대회 (2017.06.10) file

  • 누룩
  • 2017-06-16
  • 조회 수 1173
목록
쓰기
XE Login