행사 사진첩

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13기 복분자 덧술 빚기^^

조회 수 2429 추천 수 0 2013.06.28 11:01:16

누룩 *.32.96.174 http://www.suldoc.com/79368

복분자 덧술을 빚어 볼까요?? ㅎㅎ 복분자 002.jpg

복분자 철이라 그런지 정말 싱싱한 복분자가 들어왔어요 ㅎㅎ 복분자 003.jpg

13기 실력이 출중해서 그런지 복분자주 밑술이 발효가 잘 되었어요^^ 복분자 004.jpg

이젠 밑술을 거름망에 걸러볼까요?? 복분자 006.jpg

거름망에 밑술을 넣었으면 있는 힘껏 지게미를 짜줘요 ㅎㅎ 한방울 한방울 소중하니까요 복분자 012.jpg

밑술을 다 거르면 이젠 밑술을 거르면서 찐 찹쌀 고두밥이 다 익었어요 ㅎㅎ 다 익은 찹쌀 고두밥을 얼른 차게 식혀줘요^^ 복분자 016.jpg

차게 식은 찹쌀고두밥과 밑술을 우선 고루 섞어준 후에 복분자를 넣고 섞어줘요 복분자가 으깨지지 않도록 조심하세요!! 복분자 021.jpg

복분자가 고루 섞이면 항아리에 깨끗이 담아서 보관하면 끝!! 참 쉽죠잉~ㅋㅋㅋ

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