행사 사진첩

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분화구 같은 술 표면

조회 수 1120 추천 수 0 2006.02.24 15:27:40
酒人 125.188




발효력이 약해 술이 충분히 끌어 오르지 않았다. 표면이 이렇게 됐다면, 누룩의 양을 늘리기 보다는 "서김"등을 이용해 발효력을 높여 주는 게 좋을 듯 하다.
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