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[24.01.29 목련주 빚기 체험]

조회 수 348 추천 수 0 2024.02.02 20:54:52
누룩 *.234.113.35

안녕하세요. 한국가양주연구소입니다.


24.01.29 연구소에서 목련주 빚기 원데이클래스가 진행되었습니다.


봄의 여왕이라고 불리우는 목련주 빚기 클래서에서는 목련에 대한 간단한 이야깃거리와 채취 방법,


건조하는 방법과 간단한 전통주 제조에 관한 강의가 있었습니다. 



목련주를 담기 전에 연구소에서 미리 만든 밑술입니다. 


KakaoTalk_20240130_193007116_01.jpg


미리 만들어 놓은 밑술에 덧술한 고두밥을 찌고 식히는 과정입니다.^^



KakaoTalk_20240130_193007116_05.jpg


KakaoTalk_20240130_193007116_04.jpg


KakaoTalk_20240130_193007116_03.jpg


고두밥을 식혀 밑술에 넣고 마지막에 건조해놓은 목련을 넣어 마무리해주었습니다.


KakaoTalk_20240130_193007116.jpg



이날 5L 를 만들어 보았는데 이날 오신 선생님분들도 행복해하며 담았습니다. ㅎㅎ


다음 원데이클래스는 진달래꽃을 넣어 빚은 두견주를 진행할 예정이오니 관심 있으신 분들은 연구소에 연락 부탁드립니다.^^



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