행사 사진첩
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[24.02.17 최고지도자과정 16기 술샘 현장학습]
최고지도자16기 술샘에서 술의 여과에 대한 현장실습이 있었습니다.
사실 규모 있는 술의 여과는 양조장을 차리신 분들이 아니라면 정말 경험해보기 힘든 실습입니다.
우리는 용인에 위치한 술샘이라는 양조장에서 약주 여과를 직접 실습해볼 수 있는 기회를 가지게 되었습니다.
우리는 직접 실습해보면서 여과의 원리, 여과에 필요한 장비 및 소모품, 여과할 때 주의할 점,
여과를 하기전과 여과를 하고 난 후의 차이점 등 몸소 체험할 수 있었습니다.
약주, 증류주 여과에 대해 자세히 알고 계시는 분들도 많이 계시지만 직접 여과를 해봄으로써
많은 경험을 쌓을 수 있었던 수업이였습니다.
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