글 수 240

술독의 온도변화 때문에 생기는 물기

조회 수 3342 추천 수 42 2005.12.28 19:08:08
酒人 *.191.27.133
따뜻한 곳에서 술을 발효시킨 다음에 찬 곳으로 술독을 꺼내어 식히게 됩니다.

이때 다시 찬 곳에서 더운곳으로 술독을 옮기게 되면 술독 안쪽 표면에 물기가 생기게 되는데 이것을 제거해 주지 않으면 술 표면으로 물기가 들어가 오염을 일으키게 됩니다.

따라서 술독을 옮겨 놓으면 온도변화에 의해 술독 안쪽에 생기는 물기를 깨끗한 마른 수건을 이용하여 제거해 주어야 오염을 막을 수 있습니다.


이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_makingsul/9148/22b/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
100 더블엑스의 왕초보 술 이야기~ [2] 더블엑스 2008-05-05 2897
99 <b>여름에 술 잘 빚기 </b> 酒人 2008-06-30 3025
98 <b>효모의 생육곡선 이해하기</b> file [1] 酒人 2008-07-11 5093
97 <b>송령(솔방울)주 - 고문헌 자료</b> file [3] 酒人 2008-07-19 4128
96 <b>"지황주" 네 가지 제조법</b> 酒人 2008-07-27 3039
95 추석에 마실 술 빚기..1 file 봉 2008-08-14 2582
94 추석에 마실 술 빚기..2 file 봉 2008-08-14 2429
93 추석에 마실 술 빚기..3 file 봉 2008-08-14 2874
92 추석에 마실 술 빚기..4 file [3] 봉 2008-08-14 3016
91 추석에 마실 술 빚기..5 file 봉 2008-08-22 2373
90 <b>걸죽한 술, 맑고 묽게 만드는 방법 </b> [3] 酒人 2008-09-01 3928
89 추석에 마실 술 빚기..6 file [3] 봉 2008-09-04 2451
88 원하던 밑술의 완성 [1] 酒人 2008-09-19 3174
87 1주일째 끓고 있는 술 酒人 2008-09-30 3003
86 <b>가장 쉬운 술 빚기와 가장 어려운 술 빚기</b> 酒人 2008-10-04 3514
85 무엇이 잘못된 것일까? 주인님께 자문을 청합니다.(1) 내사랑 2008-11-01 2881
84 무엇이 잘못된 것일까? 주인님께 자문을 청합니다.(2) [2] 내사랑 2008-11-01 3209
83 <b>햅쌀술을 빚어 보자.</b> [1] 酒人 2008-11-06 2757
82 삼백주 완성.. ^^ file [5] 봉 2008-11-06 2788
81 올만에 빚은 술 [2] 복드림 2008-11-22 2103
목록
쓰기
XE Login