글 수 240

누룩

조회 수 2965 추천 수 0 2007.04.02 20:46:13
최 원 *.233.242.17




위 사진은 당시 복원했던 누룩 사진입니다.
모두 완성된 상태이고, 법제를 하는 과정중 하나인 건조중입니다.
당시 55가지를 복원했는데, 모양은 비슷하지만 성격은 모두 다른 것이었습니다.
일부에는 몸뚱이에 쑥이 묻어 있습니다. 쑥에 묻어서 띠우는 것이었나 봅니다.


아래 사진은 도꼬마리 잎에 쌓서 띠우는 누룩입니다.
쌀가루를 이용한 미곡중 하나인데
군데군데 노랗게 곰팡이가 보일 것입니다.
아주 잘 뜨고 있습니다.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_makingsul/9632/b1e/trackback
목록

조영진(부엉이와인댁)

2007.04.03 10:14:28
*.39.27.248

우아..대단하십니다..
한개만 만들었는데도...어제오늘..배가..땡깁니다..ㅠ.ㅠ

최 원

2007.04.03 14:13:42
*.233.242.17

저는 후유증이 아직도...ㅡ.ㅡ;;
조금씩 여러번을 만들면 쉬워집니다. 요령도 생기고요.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
60 효모 실험 [8] 전통주 love 2009-03-23 4824
59 해양 심층수로 탁주 만들기 [3] 전통주 love 2009-04-02 3584
58 마지막 덧술을 끝내고......... file [1] 도사 2009-04-24 3420
57 부패된 술지게미 file [5] 도사 2009-05-11 6346
56 증자, 무증자, 죽을 이용한 발효법 비교 [2] 이군 2009-08-16 5087
55 엿기름과 누룩술 비교 [1] 이군 2009-08-16 18663
54 7차 배양 술과 12차 배양 술과의 차이 보고 file [5] 내사랑 2009-08-19 4002
53 (1)봇뜰에서 디딘 우리밀 누룩~ file 봇뜰 2009-10-20 4225
52 (2)봇뜰에서 디딘 누룩 일주일 지난 모습~ file 봇뜰 2009-10-20 4631
51 누룩 사진입니다. 한번 봐주세요!! file [2] 나무그늘 2009-10-27 4864
50 [re]. 한번 봐주세요!! 다른 누룩입니다. file [4] 나무그늘 2009-10-28 4788
49 2번째 백곡 빚었어요.그리고 질문도있습니다. file [2] 나무그늘 2009-11-23 4842
48 봇뜰에서 직접 디딘 누룩으로 술빚기~~~ file [3] 봇뜰 2009-12-26 5445
47 연휴에 술을 빚다. file [1] 도사 2009-12-28 4820
46 술이 끓는 동영상 file 비바우 2010-02-08 4650
45 쌀죽으로 술빚기 file [4] 도사 2010-02-10 7842
44 현미주가 끓는 동영상 file [2] 비바우 2010-02-10 5830
43 술독할메님! 감사합니다. 비바우 2010-02-22 4518
42 석탄주 덧술했습니다. file [1] 모락산(진차근) 2010-04-15 7903
41 저어주기(4/24 오후) 전후 사진입니다. file [2] 모락산(진차근) 2010-04-26 7904
목록
쓰기
XE Login