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천연발효식초를 만들기위한 종초만들기 문의
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초보농사꾼 |
2016-09-14 |
7789 |
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백화주를 빚어보았습니다!
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줄리 |
2016-10-23 |
3782 |
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백화주 빚기
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강 위에 뜬 달 |
2016-10-27 |
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연속실패의 이유가 있겠죠?
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주태백 |
2017-03-02 |
6192 |
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다섯가지 삼해주 빚기1. 음식디미방 삼해주 스무말빚기 레시피
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강 위에 뜬 달 |
2017-03-08 |
5692 |
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다섯가지 삼해주 빚기2. 음식디미방 삼해주 열말빚기 레시피
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강 위에 뜬 달 |
2017-03-08 |
4797 |
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다섯가지 삼해주 빚기3. 음식디미방 삼해주 레시피(4번째)
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강 위에 뜬 달 |
2017-03-08 |
5351 |
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다섯가지 삼해주 빚기4. 음식디미방 삼해주 레시피(5번째)
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강 위에 뜬 달 |
2017-03-10 |
5220 |
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다섯가지 삼해주 빚기5. 역주방문 삼해주 레시피
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강 위에 뜬 달 |
2017-03-10 |
7048 |
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오디주 신맛 없에는 방법문의
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scksck |
2018-03-30 |
6656 |
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주류 제조를 위한 효소 당화에 쌀의 전처리가 미치는 영향
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니모 |
2018-04-14 |
79504 |
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소주 만들기 도전
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파편화 |
2019-11-12 |
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술 걸러도 되는건지 망설여져요
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ddk |
2020-03-30 |
3766 |
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이양주 밑술 상태 문의드립니다.
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근성불곰 |
2020-04-14 |
11290 |
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석탄주 채주하려하는데요
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플라타너스 |
2020-11-03 |
3966 |
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삼양주 채주하기전에 생긴 쓴맛
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꼼꼼이 |
2021-09-15 |
4044 |
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석탄주 하얀 점들 멀까요?
[1]
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예티고일라 |
2023-01-14 |
2090 |
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매번 과실주만 담구다가 처음으로 곡주에 도전했는데요
[1]
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루럴기 |
2023-03-21 |
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십양주
[1]
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푸하하~! |
2023-05-09 |
1756 |
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막걸리 발효중 이물질이 떠요
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세종대왕 |
2024-02-01 |
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그렇다고 사용할 수 없는 것은 아닙니다. 곱게 가루를 내어 술 빚을 때 넣으면 당화가 정말 빠르게 일어납니다. 효모의 증식은 많지 않더라도 곰팡이로 인해 당화가 빨리 일어납니다.
5번 누룩은 층이 생기지 않은 정상적은 누룩입니다. 누룩 상태도 좋아 보입니다. 따라서 누룩을 굵게 쪼개 햇볕에 널어 놓으세요. 그리고 술 빚기 전에 곱게 가루내어 사용하시기 바랍니다.