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봇뜰에서 빚은 삼양주
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봇뜰 |
2008-12-23 |
3544 |
| 99 |
<b>급수율에 따른 술 맛의 변화</b>
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酒人 |
2007-04-08 |
3553 |
| 98 |
마지막 덧술을 끝내고.........
[1]
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도사 |
2009-04-24 |
3553 |
| 97 |
<b>호산춘 술덧의 변화(사진)</b>
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酒人 |
2007-02-05 |
3555 |
| 96 |
찹쌀백곡을 뒤덮은 흑곡균
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酒人 |
2006-08-29 |
3572 |
| 95 |
실패기 - 덧술 시기를 놓쳐 생긴 일
[1]
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원삼규 |
2007-01-27 |
3610 |
| 94 |
석탄주 재도전기 2
[1]
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아침에술한잔 |
2007-02-23 |
3637 |
| 93 |
<b>* 달면서 알코올 도수는 높은 술</b>
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酒人 |
2006-12-12 |
3645 |
| 92 |
<b>가장 쉬운 술 빚기와 가장 어려운 술 빚기</b>
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酒人 |
2008-10-04 |
3647 |
| 91 |
<b>삼양주에 대해서 알아보자. </b>
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酒人 |
2007-01-03 |
3686 |
| 90 |
술 걸러도 되는건지 망설여져요
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ddk |
2020-03-30 |
3686 |
| 89 |
설날에 장미술을 빚다.
[2]
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내사랑 |
2009-01-26 |
3689 |
| 88 |
해양 심층수로 탁주 만들기
[3]
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전통주 love |
2009-04-02 |
3715 |
| 87 |
백화주를 빚어보았습니다!
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줄리 |
2016-10-23 |
3723 |
| 86 |
애주(艾酒) 빚기
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줄리 |
2016-05-16 |
3752 |
| 85 |
<b>일기 형식으로 쓴 술 빚는 과정</b>
[2]
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酒人 |
2006-06-07 |
3797 |
| 84 |
봇뜰에서 빚은 석탄주
[1]
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봇뜰 |
2008-12-23 |
3809 |
| 83 |
모든 것은 발효력이다.
[2]
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酒人 |
2006-03-28 |
3828 |
| 82 |
<b>술의 성공률 높이기 - 죽과 범벅</b>
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酒人 |
2006-07-24 |
3900 |
| 81 |
석탄주 채주하려하는데요
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플라타너스 |
2020-11-03 |
3900 |
지난번 조언 감사드립니다. 사이트에 올려야 하는데 제가 좀 게을러서 아직..^^ 그리고 향기가 좋다해서 술 맛도 좋은 것은 아니니까. 잘 지켜 보시구요. 술독에 용수를 박을 것인지, 걸러서 냉장고에 보관할 것인지 잘 판단하시기 바랍니다.
걸러서 냉장고에 보관한다면, 가장 주의해야 하는 것은 보관하는 용기의 뚜껑을 너무 꽉 막아 놓으면 발생하는 이산화탄소가 술에 녹아들어 탄산맛이 나는 청주가 됩니다. 물론, 이런 맛을 좋아 하는 사람들도 있지만 그래도 청주는 깔끔한 맛이 좋다고 보여집니다.
따라서 발생하는 이산화탄소가 밖으로 배출 될 수 있도록 해 주시구요. 용수를 박는다면, 맑아진 후에 술을 떠내고, 또 맑아지면 떠내고를 3-4회 정도 하면 양은 적지만 좋은 청주를 얻을 수 있을 것입니다.^^ 좋은 주말 보내세요.