글 수 240

누룩 디딜때 사용하는 천은....

조회 수 2073 추천 수 0 2007.04.02 19:06:05
酒人 *.188.102.37
어제 말씀을 못드렸네요...


누룩 디딜 때 사용하는 천은 "마른 것"을 이용하는게 좋습니다. 젖은 것을 이용하면 누룩에 달라 붙어 밀가루가 묻어 나오게 됩니다.

집에서 누룩 디딜때는  천을 빨아서 바로 사용하지마시구요. 완전히 말려 놓았다가 사용하는 것이 좋습니다.


이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_makingsul/9602/85c/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
100 탄수화물과 당화 [2] [61] 동의보감 2007-04-02 111710
99 누룩 이야기 6 동의보감 2007-04-02 2151
98 누룩 이야기 5 [2] 동의보감 2007-04-02 2171
97 누룩 이야기 4 동의보감 2007-04-02 2533
96 누룩 이야기 3 동의보감 2007-04-02 2354
95 누룩 이야기 2 동의보감 2007-04-02 2325
94 누룩 이야기 1 [4] 동의보감 2007-04-02 2940
» 누룩 디딜때 사용하는 천은.... 酒人 2007-04-02 2073
92 <b>1450년대 <산가요록> 양국법<良麴法></b> 酒人 2007-04-02 2351
91 세상의 모든 남자들이 꿈꾸는그술 [2] 강용진 2007-03-31 2383
90 소주를 만들기 위한 술빚기 일지 file [3] 두메 2007-03-31 4083
89 감주 만들기 - 실패기 file [2] 아침에술한잔 2007-03-26 7054
88 감주..쉰맛이 나요~~ [1] 산우 2007-03-26 3375
87 강용진님께서 말씀하신 실패의 이유 酒人 2007-03-26 2885
86 아침이슬님께서 올려주신 약주 사진. file 酒人 2007-03-26 2690
85 오염현상이 [1] 강용진 2007-03-25 2186
84 호산춘 따라하기 3 file [2] 아침에술한잔 2007-03-23 3202
83 교육이 끝난지 2주가 지나네요. 酒人 2007-03-23 2015
82 치풍주의 성공. 그러나 술 맛은 어떨지... file 酒人 2007-03-23 2634
81 1기 교육때 만든 주모의 현재 상태 [1] 아침에술한잔 2007-03-19 2179
목록
쓰기
XE Login