로그인
회원 가입
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">연구소 소개
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">설립 취지
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">오시는 길
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">미디어 센터
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">궁중술빚기대회
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">우리술 주안상대회
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">교육 과정
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">교수 소개
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">교육비지원과정
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">특별지원과정
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">위탁 교육
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">교육과정 Q&A
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">전통주 자료실
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">전통주뉴스
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">전통주 수첩
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">전통주 교실
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">가양주 신문
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">자료실
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">이야기 마당
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">가입인사
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">자유게시판
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">성공 혹은 실패
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">지역 모임
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">사진첩
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">동문 커뮤니티
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">동문소식
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">동문칼럼
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">동문사진첩
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">전통주 취업센터
가입인사
자유게시판
성공 혹은 실패
지역 모임
사진첩
행사 사진첩
추억 수첩
글 수
240
Classic Style
Zine Style
Gallery Style
오염현상이
조회 수
2238
추천 수
0
2007.03.25 10:21:57
강용진
*.99.207.75
http://www.suldoc.com/9596
오염현상이 해결되었어요
1차교육때 가져온 밑술 4일만에 1차덧술
오염없이 발효잘됨
4일만에2차덧술 향이아주좋아요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_makingsul/9596/d16/trackback
목록
酒人
2007.03.25 11:17:52
*.188.85.106
강용진님 잘 지내시죠?^^
지난번 조언 감사드립니다. 사이트에 올려야 하는데 제가 좀 게을러서 아직..^^ 그리고 향기가 좋다해서 술 맛도 좋은 것은 아니니까. 잘 지켜 보시구요. 술독에 용수를 박을 것인지, 걸러서 냉장고에 보관할 것인지 잘 판단하시기 바랍니다.
걸러서 냉장고에 보관한다면, 가장 주의해야 하는 것은 보관하는 용기의 뚜껑을 너무 꽉 막아 놓으면 발생하는 이산화탄소가 술에 녹아들어 탄산맛이 나는 청주가 됩니다. 물론, 이런 맛을 좋아 하는 사람들도 있지만 그래도 청주는 깔끔한 맛이 좋다고 보여집니다.
따라서 발생하는 이산화탄소가 밖으로 배출 될 수 있도록 해 주시구요. 용수를 박는다면, 맑아진 후에 술을 떠내고, 또 맑아지면 떠내고를 3-4회 정도 하면 양은 적지만 좋은 청주를 얻을 수 있을 것입니다.^^ 좋은 주말 보내세요.
댓글
List of Articles
번호
제목
글쓴이
날짜
조회 수
240
막걸리 발효중 이물질이 떠요
세종대왕
2024-02-01
507
239
매번 과실주만 담구다가 처음으로 곡주에 도전했는데요
[1]
루럴기
2023-03-21
1460
238
십양주
[1]
푸하하~!
2023-05-09
1675
237
안녕하세요?
[1]
최 원
2007-04-29
1991
236
석탄주 하얀 점들 멀까요?
[1]
예티고일라
2023-01-14
1998
235
경주서
[1]
산우
2007-05-07
2024
234
교육이 끝난지 2주가 지나네요.
酒人
2007-03-23
2084
233
양복에 주전자와 주걱을 들고,,^^
酒人
2007-11-26
2127
232
누룩 디딜때 사용하는 천은....
酒人
2007-04-02
2148
231
팔도 술~
산우
2007-05-07
2158
230
누룩이 어떻게 된건가요.....
[1]
이창원
2007-04-22
2172
229
진상주 빚을 때 특히 주의해야 할 것
酒人
2006-08-24
2177
228
제 1기 교육 참가회원 연락망
酒人
2007-03-19
2179
227
초일주에 대한 궁금증^^
[2]
김창준
2007-01-06
2211
226
1차 누룩교실에서 만든 누룩
[1]
아침에술한잔
2007-05-02
2211
225
누룩
최 원
2007-04-07
2217
224
1차 누룩 교실 결과.
[3]
루치
2007-04-24
2220
223
매달아 띠우는 누룩
[2]
최 원
2007-04-02
2222
222
누룩 이야기 6
동의보감
2007-04-02
2224
221
누룩
최 원
2007-04-07
2227
목록
쓰기
첫 페이지
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
끝 페이지
Board Search
제목
내용
제목+내용
댓글
이름
닉네임
아이디
태그
검색
Contributors
Tag List
Close Login Layer
XE Login
아이디
비밀번호
로그인 유지
회원 가입
아이디/비밀번호 찾기
인증 메일 재발송
Close Login Layer
지난번 조언 감사드립니다. 사이트에 올려야 하는데 제가 좀 게을러서 아직..^^ 그리고 향기가 좋다해서 술 맛도 좋은 것은 아니니까. 잘 지켜 보시구요. 술독에 용수를 박을 것인지, 걸러서 냉장고에 보관할 것인지 잘 판단하시기 바랍니다.
걸러서 냉장고에 보관한다면, 가장 주의해야 하는 것은 보관하는 용기의 뚜껑을 너무 꽉 막아 놓으면 발생하는 이산화탄소가 술에 녹아들어 탄산맛이 나는 청주가 됩니다. 물론, 이런 맛을 좋아 하는 사람들도 있지만 그래도 청주는 깔끔한 맛이 좋다고 보여집니다.
따라서 발생하는 이산화탄소가 밖으로 배출 될 수 있도록 해 주시구요. 용수를 박는다면, 맑아진 후에 술을 떠내고, 또 맑아지면 떠내고를 3-4회 정도 하면 양은 적지만 좋은 청주를 얻을 수 있을 것입니다.^^ 좋은 주말 보내세요.