글 수 4,552

술 빚는온도는 어떻게 알수있나요

조회 수 4550 추천 수 161 2006.05.01 22:42:15
정미선 211.200
술을 집에서 만들때 온도가 중요하다고 들었습니다
그런데 그런온도를 어떻게 알수 있나요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/25886/b61/trackback
목록

酒人

2006.05.02 07:45:00
124.61.

일반 가정에서는 "술독 표면의 온도"로 조절을 합니다. 정미선님께서 술을 담아 술독에 넣고 하루나 이틀 후에 손등을 술독 표면에 대면 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 딱 한번만 해보시면 바로 아실 수 있습니다.

두번째는 술독에서 나오는 "향"입니다. 술을 빚어 술독에 넣으면 얼마 정도의 시간이 흘러 방 안에 술 향이 나오기 시작합니다. 그러면 "술이 끓고 있구나"라고 생각하시면 되구요. 그 후 12시간 정도 후에 술독을 꺼내 식혀주면 됩니다.

"술독"은 술을 처음 빚는 분들을 위해 "초일주" 제조법을 올려 놓았습니다. 참고하시구요. 궁금한 점은 언제든 술독으로 전화하시면 상세히 가르쳐 드립니다. 감사합니다.

좋은 술 빚으세요. 정미선님~~^^

酒人

2006.05.02 09:35:54
124.61.

정미선님 "술빚기 Q&A" 에 "효모랑 대화하면 술이 잘된다"를 올렸습니다. 읽어보시면 도움이 될 것입니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 191879
72 가입인사드립니다 [1] 유다 2023-07-20 5913
71 안녕하세요.. 우리 술 잘 빚어보고 싶습니다. 오늘도 멋진 하루 보내세요. [1] 노보 2023-07-26 5615
70 안녕하세요~ [1] 두아이엄마 2023-07-31 5174
69 가입인사드립니다. [1] 산티아고 2023-08-02 5364
68 안녕하세요 가입했어요 [1] 우주아빠 2023-08-07 5446
67 안녕하세요 [1] 머쓱타드 2023-08-12 5309
66 안녕하세요 [1] 반구절점 2023-08-19 5321
65 가입인사 드립니다. [1] 콘스탄티노 2023-08-21 5190
64 가입인사 [1] 댕이 2023-08-25 5404
63 가입인사 [1] 김가네주막 2023-08-26 5367
62 가입인사 드립니다 [1] 꾀돌이 2023-08-26 5165
61 가입인사 올립니다~! [1] 챠챠 2023-09-06 5350
60 안녕하세요 : ) [1] chamshini 2023-09-09 5245
59 가입인사 드립니다 [1] 주향만리 2023-09-13 5612
58 신가입자입니다 [1] 명주의꿈 2023-09-25 5557
57 가입인사 드립니다. [1] 엔도 2023-09-25 5218
56 가입인사드립니다 [1] 동주 2023-09-25 5477
55 가입인사드립니다. [1] 이상궁 2023-09-25 5460
54 안녕하세요~~^^ [1] 딴술 2023-09-27 4904
53 안녕하세요! [1] 오대 2023-10-07 4329
52 안녕하세요? 가입인사 드립니다~ 꾸벅! [1] 로리 2023-10-29 2814
51 안녕하세요~가입인사드립니다! [2] 뚱아 2023-11-01 2962
50 가입인사 [1] zanna09 2023-11-03 2566
49 가입인사 [1] 지니야 2023-11-04 2528
48 안녕하세요, 가입인사드립니다. [1] NYOH 2023-11-06 2450
47 안녕하세요 [1] 난데 2023-11-11 2355
46 가입인사 드립니다. [1] 검은천사 2023-11-12 2389
45 가입인사 드립니다. [1] Danny 2023-11-13 2408
44 가입인사드립니다. 꾸뻑~~ [1] oldwagon 2023-11-14 2442
43 안녕하세요 [1] 풍사마 2023-11-15 2236
42 안녕하세요 ~~ [1] 가은산복숭아꽃 2023-11-19 2480
41 안녕하세요. [1] 여행나무 2023-11-19 3382
40 안녕하세요 [1] 썬연료 2023-11-22 3468
39 가입인사 안녕하세요 [1] 데빈 2023-11-25 3416
38 가입인사드립니다 [1] 청주조아 2023-11-29 3452
37 가입인사드립니다. [1] Tsound 2023-12-06 3328
36 가입인사 드립니다 [1] 깨구리 2023-12-09 3300
35 가입인사드립니다 [1] 대현 2023-12-09 3339
34 안녕하세요. 반갑습니다. [1] 목화의포구 2023-12-11 3516
33 안녕하세요 [1] 목화 2023-12-11 3413
목록
쓰기
XE Login